J'ai improvisé ces petits cookies salés pour une fête où nous étions invités,
tout le monde a aimé ... pas une miette n'est restée !







Ingrédients pour 40 cookies :

- 75 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 50 g de noix
- 50 g de raisins secs de chez Bahadourian
- 100 g de fourme d'ambert

Fouetter le beurre mou avec la farine et la levure, ajouter les oeufs.
Mettre les raisins secs, les noix concassées, et la fourme émiettée.
Mélanger doucement pour répartir la garniture équitablement.

Faire des petits tas sur une plaque à pâtisserie.
Les cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 175°c,
jusqu'à ce qu'ils soient colorés.




Ils sont moelleux, bien parfumés par la fourme,
ont une touche croquante grâce aux noix et douce avec les raisins secs ...
simplement originaux et délicieux.

Ingrédients pour 24 cookies :

- 100 g de beurre
- 85 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 120 g de farine
- 30 g de poudre de noisettes
- 4 cuillères à soupe de rhum
- 80 g de nougat France Epicurien
- 25 g d'oranges confites Arcadie



Mélanger le beurre mou avec le sucre roux et le rhum.
Ajouter l'oeuf, la farine et la poudre de noisette.
Incorporer le nougat et l'orange confite coupés en petits dés.
Sur une plaque à pâtisserie, déposer des tas de pâte en les espaçant bien.
Cuire entre 10 et 15 minutes dans un four préchauffé à 175°c.
Laisser refroidir avant de déguster.




Vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes,
et changer le rhum par de l'amaretto ou de l'extrait d'amandes amères ...


J'en offre une petite boîte ( virtuelle ) à Titenoon :
 Les Gourmandises De Titenoon
 qui m'a taggué car elle apprécie mon blog, si si ! elle me l'a dit ! :)))
et cela tombe bien car moi aussi j'aime son blog : 
on y trouve de délicieuses recettes gourmandes au chocolat,
des recettes salées simples et originales, de la jolie boulange
et des petites créas en Fimo comme j'aime.
A ce propos, je vous donne un petit tuyau : allez vous inscrire à sa newsletter
pour peut être avoir la chance de gagner une de ses mignonnes créas !

J'ai beaucoup aimé ce petit jeu, Titenoon m'a taggué en violet.
J'ai donc fait le tour de ma maison pour trouver 7 choses de cette couleur.
Je me suis beaucoup amusée à 'fouiner' à la recherche de cette couleur
qui n'est pas énormement présente chez moi ( par rapport au vert, rose et jaune )
et tout compte fait je pense m'être bien débrouillée !
A vous de juger ...





Voici les 7 bloggueuses que je taggue .... en jaune !

Ma demie couz Catherine ( Bien sûr ! )
Dame Caro et ses gourmandises
La Fée Pagaille met la pagaille dans sa cuisine
Kitchen Victim 
Babychocolate par Aurélie
Sandy Neige qui Tambouille ... tout !
Moka avec son blog qui taquine les papilles


Amusez vous bien  ;-)

Voici une délicieuse recette de muffins extraite de l'excellent livre
"Cookies, brownies et muffins" de la Popote des Potes ( merci ma Couz' ! ).
J'en ai profité pour les faire dans mes jolis moules à muffins en papier.






Ingrédients pour 30 muffins :
- 300 g de sucre roux
- 4 oeufs
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de crème fraîche
- 100 g de lait
- 50 g d'huile
- 3 belles poires
- 100 g de raisins secs blonds
- 5 cuillères à soupe de cognac


Faire gonfler les raisins secs en les plaçant dans un bol avec le cognac.
Battre le sucre roux avec les oeufs, ajouter la farine et la levure
puis le lait, la crème et l'huile afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Incorporer les poires coupées en petits morceaux ainsi que les raisins et le cognac.
Remplir les moules à muffins aux 3/4 et cuire environ 25 minutes
dans un four préchauffé à 180°c.
Laisser, si possible, refroidir avant de déguster.




Vous pouvez remplacer le cognac par un autre alcool ( armagnac, rhum, ... )
ou par du jus d'orange pour les enfants et remplacer les raisins secs par
des autres fuits secs ( figues, abicots, ... ).

Ingrédients pour un plat :
- 500 g de filets de colin surgelés
- 1 demi chorizo
- 500 g de tomates
- 2 oignons
- 60 g de câprons Bahadourian
- 9 feuilles à lasagnes
- gruyère râpé
- huile d'olive
- thym
- sel fin aux algues Le Guérandais
 - poivre


Laver les tomates et les coupeaux en morceaux.
Peler et hacher les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive,
les saler et les poivrer.
Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
Précuire les feuilles à lasagnes dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes
( je les cuits une par une pour ne pas qu'elles se collent ensemble ).
Poser dans le fond d'un plat huilé 3 feuilles de lasagnes, recouvrir du tiers de chaque
ingrédients ( des tomates, du chorizo, du colin décongelé, des oignons )
puis de quelques câprons et de thym émietté.
Recommencer l'opération trois fois.
Parsemer de gruyère râpé et arroser d'un filet d'huile olive.
Cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 200°c.
Servir chaud.





Une petite recette dénichée dans un magazine "Maxi" qui change de l'ordinaire
et qui est plutôt sympa ... Le poisson et le chorizo est un duo excellent,
accompagné à merveille avec des câprons au doux gôut d'olive ... divin !!!

Cette petite trempette, trouvée dans le livre DIPS aux éditions SOLAR,
a beaucoup plu à mes invités arrivés à l'improviste un soir ...






Ingrédients pour une trempette :

- 10 g d'oignon haché
- 1 cuillère à soupe de menthe ciselée
- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
- 125 g de yaourt type brassé
- 70 g de feta
- 1 cuilllère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise

Ecraser la feta à la fourchette pour bien l'émiettée et la fouetter avec le yaourt
afin d'obtenir un mélange homogène.
Incorporer la moutarde, la ketchup, la mayonnaisse, l'oignon,
la menthe et la coriandre. ( Inutile de poivrer et de saler ).
Verser le mélange dans un bol et placer le dip au frais au moins 30 minutes.




J'ai servi cette trempette avec des gressins industriels
( maintenant, je les fait moi-même : je posterai la recette bientôt )
mais cela doit être également très bon avec des batonnets de légumes crus !