<sup>Depuis le temps où je voyais de la pâte à pistache fleurir
sur tous les blogs, ou presque,
je rêvais d'en acheter mais il est impossible de
s'en procurer ici ( vive la Picardie ! LoL ),
sur le net elle est très chère ...
il me restait donc la solution d'en faire 
( comme la plupart des bloggueuses ont fait vu la pénurie
 de pâte à pistache sur notre Terre ! ).
Le problème était alors de trouver des pistaches mondées non salées ... inconnues par chez moi !
J'ai donc pris des pistaches non salées mais avec les coquilles
 et les ai décortiqué une à une ...
Ma patience est payante : c'est délicieux et facile à faire,
je ne suis pas déçue, c'est une recette à porter de toutes donc foncez !!!!






Ingrédients pour un pot :
- 125 g de sucre en poudre
- 45 ml d'eau
- 250 g de pistaches mondées non salées
- 60 g de poudre d'amandes
- 3 gouttes d'amande amère
- 45 ml d'huile d'arachide




Faire un sirop avec le sucre et l'eau.
Au blender, mixer les pistaches avec la poudre d'amandes.
Ajouter l'amande amère.
Ajouter le sirop et mixer quelques instants.
Ajouter ensuite l'huile petit à petit peu en mixant entre deux.
J'ai mixé assez longtemps pour obtenir une pâte un peu épaisse.






























Il ne me reste plus qu'à faire des muffins, des glaces, ...
( recettes à venir ! )</sup>

Depuis que je vois défiler de gros et beaux gâteaux dignent
des grands pâtissiers,
notamment ceux de Caro ( Les gourmandises de Dame Caro ).
je n'avais qu'une hâte : faire un énorme gâteau comme
celui de la boulangerie.
Voilà pour mon anniv', je me suis lancée .... et le résultat vaut le détour !
Je me suis donc inspirée des blogs suivants :
Caro avec Les gourmandises de Dame Caro
Sylvie avec Amuses Bouche
Eryn et sa folle cuisine
Cilibidouille
Les gâteaux rigolos de cvalou
il y en a beaucoup d'autres encore .....

Ingrédients pour un gros gâteau :


Pour la génoise : - 180 g de sucre en poudre
                           - 80 g de farine
                           - 80 g de maïzena
                           - 6 oeufs
                           - levure

Pour la mousse au chocolat : - 300 g de chocolat au lait
                                              - 4 oeufs
                                              - 1 pincée de sel

Pour le glaçage : - 100 g de chocolat au lait
                            - 10 cl de crème liquide
                            - 20 g de beurre

Autres : - 500 g de poires au sirop
               - oursons en guimauve
               - décors en sucre

Faire la génoise : Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf
pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la farine, la maïzena, la levure et les blancs en neige.
Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200°c, puis
continuer la cuisson 25 minutes à 175°c.

Faire la mousse : Fondre le chocolat, ajouter les jaunes
puis les blancs en neige. Réserver au frigo 2 heures minimum.

Faire le glaçage : Porter à ébullition la crème liquide et
la verser sur le chocolat.
Ajouter le beurre en morceaux et mélanger.
Mettre de côté environ 1 h jusqu'à durcissement.

Montage du gâteau : Couper la génoise en 2 dans l'épaisseur.
Dans un moule à charnière, ou mieux dans un cercle à pâtisserie,
disposer la partie inférieure de la génoise.
Arroser de 40 cl de jus de poires.
Disposer les poires coupées en lamelles.
Recouvrir de la mousse au chocolat au lait.
Poser la partie supérieure de la génoise préalablement
arrosée de 40 cl de jus de poires.
Mettre au frais environ 4 heures.

Après cette pose : Retirer délicatement le cercle ou le moule à charnières.
Glacer le gâteau en posant le glaçage à la spatule.
Décorer avec des oursons selon vos envies.
Remettre au frais jusqu'à dégustation.

Pour mon premier essai je suis très satisfaite, ce gâteaux est léger,
 pas écoeurant grâce au chocolat au lait
et les poires donnent une touche de fraîcheur.
Je me suis amusée à faire cette déco enfantine ...
je resterai définitevement une grande gamine !
Ce gâteau nommé le gâteau nours aux poires et chocolat a fait l'unanimité des gourmands de la famille !!!!


PS : Je serai absente pendant quelques jours, nous partons nous aérer
 en Normandie pendant ce long pont.

        <sup>Comme vous le savez, puisque vous êtes presque tous arrivés ici
 par ce biais, une de mes recettes est passée
en newsletter du site Cuisine AZ le vendredi 25 avril :
 quelle surprise ( OoOOoHHhh ) , quelle émotion ( je suis une pleurnicharde ! ) et quelle fierté ( ouii je suis une craneuse LoL ).
    Voilà comme cela s'est passé : j'ai réfèrencé mon blog sur le site Cuisine AZ il y a un mois, pour cela il faut en échange déposer des recettes.
     Je leur laisse donc ma recette de crèmes aux caramels au beurre salée ( entre autres ... ) et une gentille personne prénommée Lucile m'envoie un mail disant qu'elle désire proposer ma recette de crème aux caramels pour la newsletter du vendredi consacrée aux recettes de blogs.
     Evidemment j'ai de suite donné mon accord avec un grand A.
     Le vendredi ma recette est donc passée en newsletter
de Cuisine AZ où Lucile fait une belle éloge de mon blog :
      J'ai tout simplement adoré le blog de Céline très 'glamour' !
Au niveau des recettes, c'est 'girly' : vous trouverez
de quoi vous régaler…
Je pense qu'aucune fille ne résistera à la vue
de toutes ces gourmandises...
On n'a qu'une envie après l'avoir visité :
inviter son amoureux(se) à dîner pour l'épater tout au long du repas !
(Mais, c'est possible aussi avec les amis ...)
        Que dire et demander de plus ??!!!
Rien c'est super sympa, trop beau, c'est irréel, c'est un conte de fée !!!! Mais non, le lendemain c'est là où je vis un rêve :
 en un week end j'ai reçu plus de 100 commentaires, je suis passée de 11 abonnés à 197 !!! et de 81 visites journalières à 2500 !!!
C'est un truc de fou ( j'ai la pression maintenant LoL ).
           Alors voilà juste un GRAND MERCI à Cuisine AZ, à vous qui avez découvert mon blog et apparement l'avez apprécié
et à mes premières admiratrices et copines bloggeuses !!!
           
Bizoooooo. Céline



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Cuisine AZ IcI
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