Il y avait longtemps que j'avais envie de faire germer mes graines moi-même,
ma demie couz Catherine m'a offert des sachets de graines pour l'occasion mais l'achat d'un germoir est compliqué : lequel choisir ? en plastique ? en terre ? à étages ? simple ? .... et est ce que ca va marcher ? si non, pas la peine d'investir !
J'ai fouillé sur le net et j'ai trouvé ma réponse sur le blog d'Anne : Blogbio.
Elle propose de faire germer ses graines dans des pots de confiture
que l'on ferme avec une compresse tenue par un élastique : un moindre coût
pour se lancer dans l'aventure des graines germées dont je ne suis pas déçue !




1er jour : le trempage
Mettre une cuillère à soupe de graines dans le fond du bocal ( une seule suffit
car les graines prennent de l'ampleur en poussant ).
Les recouvrir d'eau et laisser tremper pendant 12 heures.
Bocal de gauche : graines de cresson
Bocal du milieu : graines d'alfalfa
Bocal de droite : graines de soja




2ème jour : la germination
Au bout des 12 heures, vider l'eau en tenant les bocaux à l'oblique.
Bien remplir le pot, rincer et vider l'eau.
Faire cette manipulation 3 fois par jour en prenant garde
qu'il n'y ait plus d'eau au fond des bocaux.
Bocal de gauche : graines de cresson, elles se rincent très mal ...
Bocal du milieu : graines d'alfalfa commencent à germer
Bocal de droite : graines de soja, des germes pointent leur nez




Jour 3 : toujours la germination et le rinçage
Rincer les graines 3 fois par jour, comme au jour 2.
Bocal de gauche : graines de cresson, toujours ce problème de rinçage,
 les graines ont un aspect 'gluant'.
Bocal du milieu et de droite : graines d'alfalfa et de soja, on aperçoit les germes.




Jour 4 : toujours la germination, le rinçage et la dégustation !
Rincer les graines 3 fois par jour, comme au jour 2 et 3.
Les graines sont prêtes à être mangées !
Ouvrir les bocaux, vider les graines dans une passoire et les rincer
une dernière fois, ôter les détritus ( les peaux ).
Bocal de gauche : graines de cresson, elles n'ont pas évolué.
J'ai lu plus tard sur le net que les graines de cresson sont recouvertes d'une
sorte de pellicule 'gélatineuse' et qu'il ait préférable de les faire germer
sur un tapis de coton ( j'essayerai bientôt cette technique )..
Bocal du milieu et de droite : graines d'alfalfa et de soja, elles ont
parfaitement germées, elles sont prêtes à être dégustées.




Je suis ravie du résultat !
J'adore le croquant des graines germées et leur fraîcheur, elles sont simples
d'utilisation ( sans cuisson ), ont un goût orginal qui se marie a
vec toutes sortes d'ingrédients.
Elles ont, par dessus tout, de véritables atouts nutritionnels et sont très digestes.
Elles sont les bienvenues dans les salades composées, ou encore les sandwichs.
Perso, je les déguste simplement sur un tartine légèrement beurrée ... je suis fan !
Voici ma 1ère vrai recette utilisant des graines germées ( ben oui, la tartine
beurrée garnie de graines germées c'est pas une recette même si c'est un régal ... ).




Cette petite salade est composée de coeurs de palmier, maïs, d'un avocat
garni d'émietté de maquereau des Boucaniers acheté à la Belle-Iloise à Quiberon
pendant nos vacances d'été, et surplombé d'une poignée de graines germées d'alfalfa.

Bonne germination !!

Depuis mon retour de Bretagne, je rêve de caramel à la fleur de sel ....
sur des crèpes, en glace, en tartine, j'en vois partout !!
J'ai bien sur utilisé la célèbre recette de notre célèbre Eryn et sa folle cuisine
que je vous copie à la lettre :

Pour 1 pot de taille moyenne :

- 200 g de sucre
- 2 càs d'eau
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel Le Guérandais

Porter à ébullition au micro-ondes ou dans une casserole la crème liquide.
Couper le beurre en dés. Parallèlement, dans une casserole, porter à ébullition l'eau
et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de la couleur ambrée souhaitée ( plus ou moins foncée en fonction de ce que vous souhaitez en faire ).
Retirer alors du feu.

Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois,
puis la fleur de sel. Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel
en remuant. Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes
( voire un peu plus si vous la souhaitez un peu plus épaisse, tout dépend
de ce que vous voulez en faire ). Retirer du feu, mettre en pot.
Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur.




Un pur régal !

  
Demain c'est le jour des courses ..... donc cet après-midi j'ai élaboré mon menu
pour environ 3 semaines.
Ca fait beaucoup ???!!! Heu ben je fais le plein d'un seul coup ...
Comme à chaque fois j'imprime des bons de réductions sur internet
 pour les produits que je consomme
ou pour les produits que je veux tester.
J'ai décidé de vous faire partager mes bons plans !!!! Je suis gentille hein ??? ^^


Pour tous ces sites, il faut s'incrire avec son adresse mail et son mot de passe.
Allez ensuite sur les bons de réductions, cliquez et imprimez.
Attention : Vérifiez bien que votre imprimante est branchée car on ne peut
imprimer le bon de réduction qu'une fois.
Si vous cliquez 2 fois, même sans faire exprès ca ne marchera plus ...

Les "multi-marques" :


Croquons la vie : BR sur Herta, Nestlé, Nescafé, ...


Danone et Vous : Les gateaux Lu, des yaourts, de l'eau pétillante, ...


Envie de plus : Duracell, Fébrèze, Dash, ...


Pour tout vous dire : Shampooings, Déo Rexona, Dentifrice Signal, ...


Pixibox : les marques changent tous les mois


Les atoubons : THE SITE avec 60 bons de réductions imprimer !!!
( prévoir 14 feuilles car on est obligé de tout imprimer )
Il y a des réducs sur les yaourts, gâteaux, produits ménagers,
produits de beauté, boissons, ....


Tchiz box : Les fromages avec Babybel, Vache qui rit, Boursin, ...


Aoste : Les charcuteries Justin Bridou, Aoste, Cochonou, Jean Caby, ...


Les "uni-marque" :

Barilla : 20 cts sur un paquet de pâtes

Liebig : de 0,25 cts à 0,40 cts sur les soupes

Gloria : 0,15 cts sur des dosettes

Croustipâte : 1 offre de bienvenue au choix parmi une liste de pâte
( à recevoir par courrier )

Vahiné : réduction sur un produit vahiné
( change au mois )

Spécial K : 50 % sur des barres céréalières


Voilà les sites que je connais, si vous avez d'autres bons plans,
laissez moi un message pour compléter cette liste.
J'espère que toutes ces réducs vous seront utiles,
vu la hausse des prix je n'en doute pas ...
Perso, j'ai imprimé une 50aine de bons pour mes grosses courses de demain.
Je vous dirai combien j'ai économisé !

Vos imprimantes vont chauffer !!!!! ^^

Comment Fondre Le Chocolat 
Façon Tupperware

Rien de plus simple et de plus rapide ...
Il est conseillé de la faire dans le petit bol basique et son couvercle.
( Mais un récipient qui se ferme fait bien l'affaire ! ).

Casser le chocolat en morceaux dans le petit bol basique.



Le recouvrir d'eau chaude ( je la chauffe
 à la bouilloire, c'est très pratique ).



Mettre le couvercle et attendre 3-4 minutes.



Vider l'eau sans toucher au chocolat. Aucune
crainte à avoir, le chocolat et l'eau ne se
mélange pas.



Mélanger le chocolat.
Ajouter de la crème liquide, du lait
ou de l'eau selon la consistance et le goût
désirés.

Voilà c'est prêt !!