J'adore les lasagnes !!! C'est facile à faire, il y a des milliers de possiblités
 pour les garnir, et j'aime les pâtes !
Tout le monde le sait déjà mais je voulais vous le rappelez, au cas où vous auriez
 eu une perte de mémoire ^^
Et je n'aime pas vraiment les légumes ... je sais c'est pas bien ...
Alors les lasagnes végétariennes sont ma façon de manger ce que j'aime
et ce que j'aime pas ( car, je vous le rappelle:
les légumes c'est bon pour la santé et il faut en manger 5 par jour ).

Ingrédients :
- 9 plaques à lasagnes
- 1 aubergine
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 1 boule de mozarella
- de la sauce tomate légère
( recette IcI )
- une peu de gruyère rapé

Couper l'aubergine en rondelles et le poivron en lamelles.
Les disposer sur une plaque allant au four, les saler
et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
Les cuire 30 minutes à four très chaud ( 250°c ).
Précuire les plaques à lasagnes dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Monter les lasagnes : disposer 3 plaques au fond d'un plat, disposer dessus
des rondelles d'aubergines et des lamelles de poivrons,
quelques morceaux de mozarella et un peu de sauce tomate.
Répéter l'opération pour former une autre couche de graniture.
Sur la dernière couche de lasagnes, mettre juste de la sauce tomate
et du gruyère rapé.
Cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 35 minutes.

Elles sont délicieuses, Zhomm me les réclament très souvent ... c'est vous dire !!
Je fais souvent des lasagnes mais je ne pense pas à vous donnez
toutes  mes recettes sauf celle-ci : lasagnes au jambon.
( Je vais y rémédier ! Promis ! )

Eh oui !! Je n'ai pas pu résister au cake tri'goût de Sandrine,
dans son blog " Miam ... Maman Cuisine "
il y a beaucoup de tentations ... dont recemment les cookies aux M&M's,
je vous laisse aller vous promener sur son magnifique blog.

Le cake de Sandrine est beaucoup plus coloré que le mien :
il est aux franboises, amandes et citron.
Je me suis tournée vers la fraise qui envahie mon jardin
( à mon grand bonheur ! ), venant de faire mon sirop de fraises,
me voilà avec un pot de pulpe de fraises qui me servira pour ce cake.
Avec la fraise ? Que mettre comme autre parfum ??
Il en va de soit, je garde l'amande car j'adore ce goût !!!
J'ai eu l'idée de choisir du chocolat blanc pour mon 3ème parfum ....
Le résultat est sublime !!!!

Ingrédients pour un cake tri'goût :
- 1 yaourt nature
- 2 pots de farine
- 1 pot de maïzena
- 1/2 pot d'huile
- 2 oeufs
- 1 pot de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de fraises en pulpe
- 100 g d'amandes en poudre
- 50 g de chocolat blanc

Mélanger le yaourt avec le sucre en poudre.
Ajouter les oeufs un à un, la farine, la maïzena et la levure.
Mettre délicatement l'huile.
Divisez la pâte en 3 parties.
Dans la 1ère, mélanger la pulpe de fraises.
Dans la 2nde, y mettre l'amande en poudre.
Et dans la 3ème, ajouter le chocolat blanc fondu.
Dans un moule à cake, verser chaque préparation.
J'ai commencé par le choco blanc, puis la fraise et enfin l'amande.






Un grand merci à Sandrine pour cette formidable recette !!!

La tarte à la tomate express, je dirai même d'extrême urgence est une
invention génialement trop bonne sortie directement de mon super cerveau
intelligent plein d'idées fabuleuses !!
Bon j'en rajoute ! Ok ok .... N'empêche que cette tarte est sublime !
Avec un frigo vide ( c'est souvent mon cas ! ) il faut être inventive...

Ingrédients pour une tarte fond du frigo et rouge :
- 4 grosses tomates
- 2 gros oignons
- 1 petit bocal de sauce pesto
- 1 pâte brisée
- huile d'olive












Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte ( recette au robot IcI )
La piquer et la précuire 20 minutes dans un four préchauffé th 200°c.
Couper les tomates et les oignons en 6 gros quatiers et
les cuire une dizaine de minutes dans un poêle avec un peu d'huile d'olive,
en mélangeant très souvent.
Etaler la sauce pesto sur le fond de tarte précuit, ajouter les tomates
et les oignons.
Cuire la tarte 30 minutes dans le four à 200°c.




Je propose ma recette à 2 jeux :

A Lilizen et son blog Gastronomades  pour son jeu "Création du frigo". 




 A Dominique de Cuisine Plurielle pour son jeu "100% rouge".





La simplicité de cette tarte à la tomate fond du frigo rouge
est appréciable pour les nanas pressées mais toujours
exigeantes sur l'équilibre du repas ( comme moi ! et Zhomm ).

Pour ne pas laisser perdre toutes mes fraises,
il a fallu que je trouve des idées de recettes, et des idées j'en ai eu !
Alors vous allez avoir une série "fraises" dans les jours à venir ...
Je me suis inspirée d'un livre emprunté à la bibliothèque:
"Les meilleures conserves et confitures"
aux Editions Solar où l'on trouve des recettes géniales.
Je voulais faire de la confiture mais mon choix s'est vite dévié vers la confection
d'un sirop, la recette initiale du livre est aux framboises,
je les ai simplement remplacé par des fraises.

Pour une bouteille de 75 cl :
- 1 kilo de fraises
- 75 cl d'eau
- environ 500 g de sucre

Mettre les fraises et l'eau dans un saladier et écraser-les.
Laisser macérer 3 heures environ.
Cuire le mélange dans une casserole pendant une dizaine
de minutes en remuant souvent.
Filtrer le mélange pour en extraire le jus.
( j'ai mis des compresses dans ma passoire, le jus coulait dans
un saladier et la pulpe restait dans ma passoire. )
Ajouter le sucre au jus obtenu, il faut compter 400 g de sucre
pour 500 ml de liquide.
( j'ai obtenu 460 ml de jus, j'ai rajouté un peu d'eau pour obtenir 500 ml. )
Porter le jus et le sucre lentement à ébullition dans une casserole
en remuant de temps à autre pendant 10 minutes.
Le sirop doit épaissir un petit peu.
Remplir des bouteilles stérilisées à l'eau chaude, laisser refroidir le sirop,
fermer les bouteilles hermétiquement.

Ce sirop est succulent, avec un merveillaux goût de fraises naturel ( evidement ! )
Teissere et compagnie peuvent se rhabiller   ^.^




J'en profite pour participer à la Cocktailerie de Lolotte qui propose un jeu
autour du thème : ' Tu prends l'apéro ?'.
Je pense que mon sirop peut être déguster en apéro, avec de l'eau
ou de la limo pour un diabolo, ou alors comme base pour un cocktail ...
enfin Lolotte c'est toi qui voit !
Moi ouiiii je prends aujourd'hui avec cette recette sans alcool,
et demain je vous propose une recette légèrement alcoolisée ( pour nanas ! ).

Ah j'oubliai ! Ce sirop se conserve 6 mois une fois la bouteille fermée ...

 



 

Encore une petite recette des fonds de frigo, mais vraiment très bonne.
J'avais congelé de la pâte à pizza ( recette IcI ), elle est ressortie parfaite.
Il nous restait 3 pommes de terre cuite à l'eau du midi et deux steacks hachés.
Zhomm nous a fait une bonne pizza !

Il suffit d'étaler la pâte à pizza, de badigeonner le fond avec de la crème fraîche.
Saupoudrer d'ail en poudre, ajouter les pommes de terre en rondelles
et des morceaux de steack.
Mettre du guyère par dessus et casser un oeuf au milieu de la pizza.
Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°c.

Merci mon Amour, c'était trop miam miam !!!