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14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 15:39

 

 

 mousses

 

Le Duo de mousses régressives Nutella et Caramel à la fleur de sel

de Ninotchka du blog Rouge Framboise !!!

 

Félicitations, je te passe le relais pour que tu organises le kkvkvk n°35 !!

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mon Petit BlaBla
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4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 10:00

 

 

  Merci à tous et à toutes d'avoir voter pour vos recettes de mousses préférées,

il va falloir s'y remettre car nous ous avons deux recettes ex aequo !!

 

Je vous propose donc de revoter pour une des deux recettes encore en jeu :

 

 

N°7 - Duo de mousses régressives Nutella et Caramel à la fleur de sel

de Ninotchka du blog Rouge Framboise

 

mousses

 

 

N°11 - Brownies de iles de Stef du blog on déconne pas avec la bouffe

 

brownie des iiles 018-copie-1

 

 Maintenant, c'est à vous de voter pour votre recette de mousse préférée ! 

Pour cela, laissez un commentaire sur cet article: donner le nom

et le numéro de la recette.

 Vous pouvez, exceptionnellement, voter pour votre recette.

Un seul vote par personne est autorisé quelque soit l'adresse mail utilisée.

 

 

Je pars une semaine en vacances ce soir, vous avez donc jusqu'au 13 juin pour voter.

 

La recette qui aura le plus de votes permettra à sa créatrice d'avoir

la chance d'organiser l'édition suivant du KKVKVK !

 

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mon Petit BlaBla
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17 mai 2010 1 17 /05 /mai /2010 10:33

  

   Récap' du KKVKVK n°34 sur le thème des mousses, espumas et Cie

avec ou sans siphon ...

 

logo KKVKVK n°34.bmp bonne taille

 

  

N°1 - Verrine au thon de Coco sur son blog En kuissine avec Coco

 012 (22)

 

N°2 - Verrine citronnée  de Lulu et son blog Lulu's pretty kitchen

 

100_0365.jpg 

  

N°3 - Mousse à la chicorée de Sam et son blog Pomme verte et Galette de vie

 

mousse-20chicoree.jpg

 

 

N°4 - Crème Negresco de Doudine du blog Croquenbouches

 

C0096.jpg

 

    

N°5 - Choux à la mousse de jambon par Kate du blog Le Plat du Jour

 

50736579_p.jpg

 

 

N°6 - Mousse mascarpone et rose d'Annick sur son blog Epicéanne

 

1041

 

  

N°7 - Duo de mousses régressives Nutella et Caramel à la fleur de sel

de Ninotchka du blog Rouge Framboise

 

mousses.png

 

 

 N°8 - Crème au chocolat blanc, mousse à l'orange sanguine et son biscotti aux pignons

du blog Very Easy ... Kitchen de Marie Pierre

 

Mousse-a-l-orange-sanguine.JPG

 

 

N°9 -  Mousse chantilly aux champignons persillés à l'ail et rôti de boeuf

  sur le blog De la Fourchette ... aux Papilles Estomaquées ...

 Made by TitAnick

 

Moussechampignonsailpersil_logo_20_72-copie-1.jpg

   

 

N°10 - Mousse à la framboise de Sophie

avec son blog Bonheurs Gourmands de Sophie

 

mousse_framboise_1-copie-1.JPG 

   

 

N°11 - Brownies de iles de Stef du blog on déconne pas avec la bouffe

 

brownie-des-iiles-018-copie-1.jpg 

   

 

N°12 -  Timbale magique de Miss Miaouw

 

kkvkvk34-9569_1-copie-1.jpg

 

 

 

N°13 - Verrines aux saveurs d'Italie par Sophie du blog Deux Z comme Pizza

 

Verrineitalienne1.jpg

   

 

N°14 - Cappuccino de chocolat blanc et kiwi de Léa

avec son blog Les Gourmandises de Léa.M

 

cappucino_chocolat_blanc3.jpg 

 

 

N°15 - Mousse de chèvre gentiment printanière d'Irisa

et son blog Cuisine et Couleurs 

 

mousse-chevre.JPG

 

 

N°16 - Mousse au toblerone de Babeth sur son blog Babeth' cusine

 

mousse-au-toblerone.jpg

 

 

N°17 - Mousse au kinder country de Claudia sur son blog Aux gourmandises

 

51860612_p.jpg

 

 

N°18 -  Mousse aux pommes et au caramel de Karine

du blog Une souris dans ma cuisine

 

mousse_pomme_caramel_Karine.jpg

 

 

N°19 - Mousse légère de poivron rouge du blog Cuisine à 4 mains

 

concombre1-copie.jpg

  

 

N°20 - Mousse au fenouil et à l'orange de Gaëlle

et son blog Cuisine et Dépendances

 

mousse fenouil (2) 

N°21 - Mousse aux fraises tagada de Cat et de son blog Chez Catherine

 

untitled.jpg

 

 

N° 22 - Mousse tagada en caissette de chocolat blanc par Françoise

du joli blog La faim des bananes 

 

Sans-titre.JPG

 

 

 

 Maintenant, c'est à vous de voter pour vos 3 recettes de mousses préférées !

Pour cela, laissez un commentaire sur cet article: donner les noms

et les numéros des 3 recettes sélectionnées en commençant par celle

 que vous aimez le plus.

 Vous pouvez, exceptionnellement, voter pour votre recette.

Un seul vote par personne est autorisé quelque soit l'adresse mail utilisée.

Vous avez jusqu'au 30 mai pour voter.

La recette qui aura le plus de votes permettra à sa créatrice d'avoir

la chance d'organiser l'édition suivant du KKVKVK !

 

Je remercie toutes les bloggueuses pour leurs participations

 et leurs recettes gourmandes !

 

N'hésitez pas à ma prévenir si une erreur ou un oubli se sont glissés dans cette récap'.

 

Ps : Ayant oublié une personne dans la récap', j'ai effacé les commentaires

et remis les votes à zéro ( le 17 mai à 10h30 ) ... merci de m'excuser pour cette erreur.

   

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mon Petit BlaBla
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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 13:05



logo KKVKVK n°34

Aujourd'hui, lorsque l'on prononce le mot "mousse", on pense essentiellement 
au siphon : une façon rapide et facile pour réaliser une multitude
de mousses aériennes et légères.
Cependant il n'est pas indispensable pour réaliser de délicieuses mousses :
la mousse la plus traditionnelle et la plus aimée reste la mousse au chocolat,
réalisée avec des blancs d'oeuf montés en neige ou de la crème.

L'important dans ce kkvkvk est de réaliser une mousse sucrée ou salée,
mariée ou non à d'autres produits et ce quelque soit la technique utilisée.


Vous avez jusqu'au dimanche 11 avril 2010 à minuit pour participer.
Pour cela, pensez à m'envoyer à cette adresse :
- le nom de votre blog
- le lien vers la recette publiée
- et une photo de votre mousse

kkvkvk34@yahoo.fr


Petit Rappel :

Le 1er KiKiVeutKiVientKuisiner est lancé le 8 novembre 2005 par
Manue.
Une belle idée qui depuis a fait pas mal de chemin
A la base, un principe très simple: un organisateur qui choisi un thème
 lequel est ouvert à tous et toutes qui vous ayez un blog ou non,
vous réalisez la recette, la mettez dans votre blog
 ( à défaut l'envoyez à l'organisateur qui se charge de la faire publier:
toutes les participations sont évidemment prises en compte ),
 lui envoyez la photo finale avec le lien adéquat et l'organisateur finalement
publie le récapitulatif de tout ce qu'il a reçu sur son blog et ouvre les votes.
C'est fait pour être sympa, rigolo et sans prétention ainsi que Manue l'expliquait :
 "Si ça fonctionne, on votera pour les plus beaux où pour ceux qui nous plaisent
 le plus ( malheureusement on ne pourra pas les goûter, snif !! )
afin d'élire le grand gagnant, grand gagnant qui proposera à son tour une recette".


Quelques recettes de mousses sur mon blog :


mousse-choco.JPG
Mousse au chocolat inratable de Cyril Lignac



dessert-panier-gourmand-1.jpg
Carpaccio de kiwi, mousse de fraise à la citronnelle et tuile caramélisée



verrine-roquefort-2.jpg
Espuma de roquefort, raisin blanc et noix



espuma-betteraves-rouges-1.jpg
Espuma de betteraves rouges au basilic




mousse chèvre, asperge et magret 1
Mousse de chèvre aux noix, pointe d'asperge et magret séché




st jacques ecume vanille 1
Saint Jacques sur écume de vanille



Bonnes créations !!!

 

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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 22:22



Vous le savez peut-être, ou pas ... j'ai eu l'immense honneur de gagner l'édition #33
du KKVKVK organisé par Aurore et son blog Une fille en Cuisine
 sur le thème de makis salés ou sucrés grâce à mes makis de crèpes aux herbes,
 au saumon fumé, poireau et crème citronnée.



makis-cr-pes.jpg


J'ai donc la joie d'organiser la prochaine édition.
Cela n'est pas facile car le KKVKVK a déjà connu 33 thèmes,
que vous pouvez voir sur le site Culinodates.
Il est donc compliqué de trouver un thème qui, à la fois, plaise, soit original et
soit abordable pour toutes et tous les bloggueurs afin que tout ce petit monde
 puisse participer équitablement au jeu.


Je vous demanderai encore quelques jours de patience ...

A bientôt. Céline

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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 16:30




ban fo11



Un petit jeu vient de naître sur le forum Plaisirs Gourmands créé par Charmela,
c'est Sorcili et sa Marmite à M'alice qui est à la tête de ce projet
 qui m'a plu tout de suite !

Voici le but du jeu : à chaque bloggueuse est attribué le blog d'une copinaute,
elle doit choisir une recette sur ce blog, la réaliser
 et la publier avant dimanche prochain.


La bloggueuse qui va me 'chiper' une recette c'est la célèbre Marmotte,
non non pas celle qui met le papier d'alu ... mais celle qui derrière ses fourneaux
cuisine des recettes de tous les jours mais toujours avec une touche d'originalité.

marmotte.jpg


Quant à moi, je vais 'chiper' une recette sur la Petite Pause ... Gourmande de Val,
j'ai déjà choisi ma recette et je la réalise ce soir ...
je ne vous en dit pas plus pour l'instant
et je vous donne rdv dans une semaine pour voir le résultat de ce petit jeu !

val.jpg

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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 21:10


Comme tout le monde le sait, l'évènement Picard de l'année se déroulera
ce week end ( les 21 et 22 novembre ) à Soissons, je parle evidemment
du Salon du Blog Culinaire organisé par le Chef Damien et ses comparses !

Je n'y serai pas cette année. Je pense que ma vie privée
et mes petites histoires personnelles n'ont pas de place sur mon blog culinaire,
 mais malgré cela je vous dois tout de même quelques explications :
je suis greffée bi-pulmonaire depuis 3 ans ( à cause d'une mucoviscidose ),
je dois me protéger de la grippe A qui traine un peu partout en ce moment
et éviter de l'attraper, ce qui serait assez dangereux et contraignant
 pour ma greffe si ce n'était pas le cas.

Pour cela je travaille désormais de chez moi ( merci à mon chef
de prendre soin de moi en me proposant cette solution ! ), je ne sors pas
dans les lieux fréquentés car c'est un risque de l'attraper ... j'ai donc annulé
mes vacances à la Baule la semaine dernière, un futur concert,
et bien d'autres sorties ... , mon homme va en courses tout seul
( à ce propos, il se débrouille comme un chef, même pour les cadeaux de Noël ),
en bref j'hiberne complétement pour une durée indéterminée.
Je
suis très déçue de ne pas pouvoir participer mais
ma santé passe avant ma passion ... c'est plus prudent pour moi d'agir ainsi.

Je vous montre les 13 recettes que je devais présenter, il s'agit 
de différentes
  mises en bouche présentées en verrines, en petites cuillères, en bouchées,
en brochettes, toutes aussi gourmandes et rapides à préparer les unes que les autres !





De gauche à droite :
- brochette de magret séché au kiwi
- tartinade de tomates séchés
 - cuillère de riz, saumon et mangue marinés
- bouchée de magret fumé au chèvre
- bouchée chaude de banane au bacon
 - cuillère de feta, abricot sec et tomate confite
- brochette d'orange, avocat et crevette au piment d'espelette 
- wraps de saumon fumé, salade et tzatziki 
- verrine de magret fumé, pêche et feta
- bouchée de poivron à la sardine
- cuillère de tagliatelle de courgette et crevette sautées
à l'huile d'olive au thym et au citron
 - mini crème brûlée à la tomate confite et au thym
- verrine de pomme, kiwi et avocat au crabe


Je souhaite un bon week end gourmand à tous les participants ! 
J'attends avec impatience tous vos comptes rendus et vos photos sur vos blogs !!!
Amusez bien !

Céline



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8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 19:21



Le rendez vous était donné : Samedi 4 juillet à 12h30 dans un parc à Arras !
Je ne pouvais manquer cela : retrouver ma charmante copine Jessy,
revoir Elodie, Laurence, Apolina et Aurélia qui étaient au Salon du Blog Culinaire,
écouter les conseils et discuter avec notre super Chef Damien,
 et enfin rencontrer de nouvelles bloggueuses !




Convivialité, gentilesse, bonne humeur, sympathie, générosité, découverte,
gourmandise ..... trop de mots décrivent cette journée ...



Chacun avait apporté des petites choses à grignoter, bien sûr
j'ai goûter à tout en petites quantités ... gourmandise et curiosité obligent !




Merci à tout ce petit monde pour ce super pique nique chez les Ch'tis !!
Rdv l'année prochaine à Arras et au pi être ailleurs avant ... :D



Jessy : mon petit grain ... de sel
Chef Damien : le petit journal de Chef Damien
Laurence : au Lapin Cuisinier
Elodie : des fleurs ... à la cuisine
Apolina : Bombay-Bruxelles
Lia : Délices et Supplices
Rosine : la cuisine de Rosine
Christelle : C'est Kiki qui cuisine !


Vous trouverez les recettes amenées et des reportages sur les blogs ...


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25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 10:00

 



Une petite récap' s'impose pour cette 1ère édition :

Entrées


Verrine chaude de magrets de canard aux pêches rôties et feta émiéttée de Céline
                      




 Velouté de fenouil et de courgette de Catherine 



Plats

Lapin en cocotte, oignon gratiné au four et tagliatelles de courgettes de Céline
 

 



Lapin aux pêches et purée de céleri de Catherine




Desserts


Carpaccio de kiwi, mousse de fraise à la citronnelle au siphon et
tuile caramélisée de Céline




Trio de fraises aux 3 épices de Catherine

  




Voilà, le 1er Panier Gourmand touche à sa fin ...
Catherine et moi même espérons que ce jeu vous ait plu,
de notre côté nous nous sommes beaucoup amusées à élaborer nos recettes,
 à se triturer nos méninges pour faire des choses originales et sympathiques tout
en étant équilibrées et délicieuses.

Nous vous donnons RDV début septembre pour une nouvelle édition,
cette fois ci vous pourrez toutes y participer si vous avez envie !
Laissez moi un petit message sur mon mail ( c_lynhoch@yahoo.fr ) afin que
nous vous contactions pour vous envoyer, au moment voulu, la règle du jeu
avec les dates pour rendre les copies ainsi que la liste de courses.


Voici la mienne à la fin du jeu   :D

 

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mon Petit BlaBla
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19 avril 2009 7 19 /04 /avril /2009 21:26


   Il y a quelques jours, j'ai fêté mon anniversaire ...
 pour cettte occasion j'avais réalisé un brunch
dont je vous mettrai les recettes bientôt, en attendant,
 regardez comme j'ai été gâtée !



J'ai reçu un colis ultra gourmand de la part de ma demie-couz' Catherine :
- des fraises Tagada
- de la cardamone
- du sucre à la cardamone
- du risotto aux orties
- des pâtes multicolores en forme de coeur
- des feuilles de myrte
- de la purée de piment
- des épices indiennes
- du vinaigre basalmique aux fruits rouges
- 3 livres de la collection Femme Actuelle
( Brunchs et Lunchs, Saveurs Découvertes, Cakes, Tartes et Croustillants )


Par ma couz Nad' j'ai eu des gourmandises régressives à souhait :
- du sirop de banana split
- du sirop macaron framboise
- du sucre barbe à papa
- un livre de verrines avec des recettes géniales !


Mon neveu Rémi et ma cousine Emmanuelle m'ont fait livrer
un bouquet très original :
un bouquet de bonbons !!!! J'adore !

J'ai également reçu un plat à tajine, une jolie bague avec une ambre,
 un énorme bouquet de rose, un abonnement à Cuisine Actuelle,
des bons d'achats et de l'argent, sans oublier toutes les cartes virtuelles,
les appels, les sms et autres ....

Merci beaucoup beaucoup beaucoup, je suis très heureuse !!
Enormes bizooo à vous ! Céline  :D

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