9 février 2009
1
09
/02
/février
/2009
09:00
Publié par Cel'In C_lynhoch
-
dans
Mes Petits Plats
8 février 2009
7
08
/02
/février
/2009
15:35
Publié par Cel'In C_lynhoch
-
dans
Mes Petits Plats
8 février 2009
7
08
/02
/février
/2009
15:24
Encore un petit croque pour la route ???
Celui ci est sorti de mon imagination, il est très frais et me rapelle
ma tarte rouge du fond du frigo.
Ingrédients pour un croque :
- 2 tranches de pain de mie
- de la sauce pesto
- 1/2 tomate
Tartiner les pains de sauce pesto, mettre quelques fines tranches de tomate
entre les deux.
Cuire dans un appareil à croques et déguster !
Publié par Cel'In C_lynhoch
-
dans
Mes Petits Plats
2 février 2009
1
02
/02
/février
/2009
07:13
Voici un croque végétarien vraiment surprenant et délicieux !
Ingrédients pour un croque :
- 2 tranches de pain de mie
- de la courgette coupées très finement
- 2 vaches qui rient
Tartiner chaque pain de vache qui rit.
Mettre de la courgette entre les deux pains.
Cuire dans un appareil à croques pendant 5 minutes.
Comme dit mon Zhomm : " C'est croquement bon ! "
Publié par Cel'In C_lynhoch
-
dans
Mes Petits Plats
29 janvier 2009
4
29
/01
/janvier
/2009
12:33
Mon partenaire Mille et Une Epices m'a envoyé un petit sachet
de citronnelle moulue, je ne connaissais pas du tout ce produit ...
C'est une plante herbacée ayant le parfum et le goût du citron
légèrement acidulé ... tout un programme !
Ingrédients pour 2 gourmands :
- 2 fines escalopes de dinde soit environ 300 g de viande
- 1 concombre
- 1 pincée de sel
- 2 plaquettes de nouilles chinoises
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de sauce nuoc nam
- 1 cuillère à soupe de miel
- huile de sésame ( pour moi huile de noisette )
- 1 cuillère à soupe d'ail moulu
- 2 cuillères à soupe de citronnelle moulue de chez Mille et Une Epices
- ciboulette hachée
- graines de sésame
Eplucher et détailler le concombre en petits tronçons, le faire dégorger
avec le sel pendant 1 heure.
Au bout de ce temps, rincer le concombre et bien l'éponger.
Mélanger l'huile avec deux cuillères à soupe de sauce soja et de sauce nuoc nam,
et la cuillère de miel.
Couper la viande en fines lamelles et la mettre à mariner dans le mélange
pendant 1 heure.
Chauffer un grand volume d'eau bouillante pour y cuire les nouilles chinoises.
Chauffer le wok avec une cuillère à soupe d'huile, y faire dorer la dinde
pendant 5 minutes en remuant souvent.
Ajouter l'ail, la citronnelle moulue ainsi que le concombre.
Laisser cuire 5 minutes en remuant souvent.
Ajouter les deux cuillères à soupe de sauce soja et de sauce nuoc nam restantes.
Servir les nouilles chinoises puis la viande avec le concombre,
saupoudrer l'assiette de ciboulette et de graines de sésame.
Bon Appétit !
Nous avons été agréablement surpris par cette recette.
Le concombre est savoureux et légèrement croquant ...
Ce wok est très fraîs, léger et parfaitement parfumé grâce
au duo comcombre et citronnelle ...
et comme tout wok facile et rapide à faire !
Publié par Cel'In C_lynhoch
-
dans
Mes Petits Plats
14 janvier 2009
3
14
/01
/janvier
/2009
20:32
Publié par Cel'In C_lynhoch
-
dans
Mes Petits Plats
20 novembre 2008
4
20
/11
/novembre
/2008
19:18
La semaine dernière il y avait une super promo sur les pavés de saumon
dans mon Carouf Market, 1.50 euros le pavé frais pris en poissonnerie,
aller hop j'en ai pris 10 et direction bien au frais dans le congélateur !
Pour changer de l'éternel riz/poisson, rien de mieux que cette petite recette très rapide à faire dans mes papillotes silicone magique !
Pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail ( fumé pour moi )
- 1 beau fenouil
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
- jus de citron
Emincer l'ail, l'oignon et le fenouil. Le disposer dans une papillote silicone.
Cuire 2 fois 6 minutes au micro-ondes.
Dans l'autre papillote, disposer le pavé de saumon arrosé de crème liquide
et de jus de citron. Saler et poivrer.
Cuire 6 minutes au micro-ondes.
Voilà ! C'est prêt !
D'autres recettes en papillote silicone :
Papillotes de saumon à la ciboulette
Andouillette à la moutarde en papillote silicone
Pommes chaudes en papillote silicone
Publié par Cel'In C_lynhoch
-
dans
Mes Petits Plats
16 novembre 2008
7
16
/11
/novembre
/2008
18:28
Cette petite recette tout droit sortie de mon imagination un midi
où je mangeais seule, c'est un mélange
des tits dwichs de chez Ikéa ( humm je les adore ! )
et de mes wraps de saumon fumé, salade et tzatziki.
Il me restait 2 tortillas de blé et une feuille de salade, après avoir réfléchi
à sa garniture, il me semblait naturel d'y mettre du poisson pané ....
ben wiii c'était un vendredi !
La recette pour une petite mangeuse comme moi donc 2 wraps :
il faut cuire 2 poissons panés, réchauffer les tortillas de blé
30 secondes au micro-ondes.
Sur la tortilla déposer une feuille de salade puis le poisson pané
et arroser de jus de citron.
Rouler et manger avec les doigts !!!
Le verdict : j'ai adoré, c'est un wraps assez simple
mais je pense qu'il ne faut pas plus de garniture.
Les enfants aimeront à coup sur le poisson pané avec cette recette,
j'en suis certaine car je suis encore plus difficile qu'eux !!!
Publié par Cel'In C_lynhoch
-
dans
Mes Petits Plats
27 octobre 2008
1
27
/10
/octobre
/2008
17:48
Quand mon Chéri cuisine ... il met le bazar partout, utilise 10 000 ustensiles
et gamelles .... ne range rien .... mais huumm : je me régale !!!
Pour 4 demies-aubergines :
- 2 aubergines
- 500 g de chair à saucisse
- 1 tomate
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- gruyère râpé
Couper les aubergines en 2, les vider de leur chair.
Les cuire au four pendant 20 minutes à 200°c.
Dans le super robot, mixer la chair d'aubergine, les oignons, l'ail,
la tomate et la chair à saucisse.
Repartir cette préparation dans les aubergines vidées,
recouvrir de gruyère râpé et saupoudrer d'herbes.
Cuire encore 30 minutes.
Déguster et profiter !!!
Il est génial mon Zhomm, hein ?! Heu .. quand il veut ^^
Publié par Cel'In C_lynhoch
-
dans
Mes Petits Plats
29 septembre 2008
1
29
/09
/septembre
/2008
21:01
Le piccata ??? Mais qu'est ce donc ?
C'est juste une escalope de veau très fine ...
mais j'ai utilisé une escalope de dinde ! Tant pis !
C'est délicieux, rapide a préparer ( à peine 20 minutes ) et c'est joli.
J'ai trouvé cette recette sur un "Mode & Travaux" de septembre l'année dernière.
Je suis très conservatrice en ce qui concerne les livres et les mag' de cuisine,
et c'est très utile ! Oui oui ca encombre un peu mais bon ...
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 escalopes de veau ou de dinde très fines
- 2 tranches de jambon fumé
- 4 tranches de gouda
- huile d'olive
- 10 g de beurre
Aplatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie si elles ne sont pas assez fines.
Les couper en deux ainsi que les tranches de jambon.
Poser les 4 morceaux d'escalopes à plat sur le plan de travail,
les saler et les poivrer.
Déposer une demi tranche de jambon sur chacune ainsi
qu'une tranche de fromage.
Rouler délicatement chaque escalope en pressant légèrement
et maintenir avec un cure dent.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et saisir les piccata
à feux doux sur toutes les faces pendant 10 minutes.
Servir aussitôt avec une salade verte ou des pommes de terre cuites
au four en papillotes.
Je tiens à vous remercier pour tous vos encouragements
pour le 1er salon blog culinaire
qui aura lieu à Soissons les 29 et 30 novembre et où je participerai
ainsi que pour vos éloges sur ma 1ère créa' Kitty !
Le 1000ème comm' sera pour cet article ... il est très proche !
Publié par Cel'In C_lynhoch
-
dans
Mes Petits Plats
/fdata%2F1376689%2Favatar-blog-1014513055-tmpphpwnN39f.jpg){kind=avatar}
