Tarte à la Tomate Fond du Frigo et Rouge !

La tarte à la tomate express, je dirai même d'extrême urgence est une
invention génialement trop bonne sortie directement de mon super cerveau
intelligent plein d'idées fabuleuses !!
Bon j'en rajoute ! Ok ok .... N'empêche que cette tarte est sublime !
Avec un frigo vide ( c'est souvent mon cas ! ) il faut être inventive...

Ingrédients pour une tarte fond du frigo et rouge :
- 4 grosses tomates
- 2 gros oignons
- 1 petit bocal de sauce pesto
- 1 pâte brisée
- huile d'olive












Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte ( recette au robot IcI )
La piquer et la précuire 20 minutes dans un four préchauffé th 200°c.
Couper les tomates et les oignons en 6 gros quatiers et
les cuire une dizaine de minutes dans un poêle avec un peu d'huile d'olive,
en mélangeant très souvent.
Etaler la sauce pesto sur le fond de tarte précuit, ajouter les tomates
et les oignons.
Cuire la tarte 30 minutes dans le four à 200°c.




Je propose ma recette à 2 jeux :

A Lilizen et son blog Gastronomades  pour son jeu "Création du frigo". 




 A Dominique de Cuisine Plurielle pour son jeu "100% rouge".





La simplicité de cette tarte à la tomate fond du frigo rouge
est appréciable pour les nanas pressées mais toujours
exigeantes sur l'équilibre du repas ( comme moi ! et Zhomm ).