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8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 17:20



Voici une délicieuse recette de muffins extraite de l'excellent livre
"Cookies, brownies et muffins" de la Popote des Potes ( merci ma Couz' ! ).
J'en ai profité pour les faire dans mes jolis moules à muffins en papier.






Ingrédients pour 30 muffins :
- 300 g de sucre roux
- 4 oeufs
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de crème fraîche
- 100 g de lait
- 50 g d'huile
- 3 belles poires
- 100 g de raisins secs blonds
- 5 cuillères à soupe de cognac


Faire gonfler les raisins secs en les plaçant dans un bol avec le cognac.
Battre le sucre roux avec les oeufs, ajouter la farine et la levure
puis le lait, la crème et l'huile afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Incorporer les poires coupées en petits morceaux ainsi que les raisins et le cognac.
Remplir les moules à muffins aux 3/4 et cuire environ 25 minutes
dans un four préchauffé à 180°c.
Laisser, si possible, refroidir avant de déguster.




Vous pouvez remplacer le cognac par un autre alcool ( armagnac, rhum, ... )
ou par du jus d'orange pour les enfants et remplacer les raisins secs par
des autres fuits secs ( figues, abicots, ... ).




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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petites Gourmandises
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commentaires

Nefertiti 28/09/2009 17:05


ton blog est une mine de recettes formidables ! Bravo


frichtidelasouris 23/09/2009 16:03


où trouves-tu ces belles caissettes?


C_lynhoch 24/09/2009 08:59



Coucou la Petite Souris :))
J'ai trouvé celles ci à Auchan, à un prix dérisoire d' 1.50 euros les 50 caissettes.
Elles existent aussi en petites pour faire des chocolats par exemple.
Merci d'être passée sur mon blog.
Céline



SandyNeige 16/09/2009 12:21

ils ont l'air tout moelleux, pas sec, bref, delicieux !

petitegentiane25 13/09/2009 23:25

ça c'est une gourmandise qu'il ne faudrait pas me mettre entre les mains !

bigmumy 11/09/2009 21:27

ils sont très beaux et bien appétissantsbonne soirée 

Nad0511 09/09/2009 14:38

Ils sont tout beaux tes muffins dans leurs jolies caissettes!

C_lynhoch 10/09/2009 18:32



Merci Nad' !
C'est vrai qu'elles sont mimis mes caissettes :)
Bizoooo. Céline



Missfa 09/09/2009 08:52

Humm de bon muffins bien savoureux!

manu 08/09/2009 23:24

oh lala !! quelles photos !!!!!!!!! tout ce doré me fait envie !!!!!!!!!!

C_lynhoch 10/09/2009 18:33



Tu es une sacrée gourmande Manu :)))
Bizoo. Céline



soso 08/09/2009 23:07

joli et appétissantbise soso

C_lynhoch 10/09/2009 18:34



Merci Soso !



sophie 08/09/2009 22:37

ils sont tout mimi belles goumandises j'adore bisou :) Sophie

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