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22 février 2008 5 22 /02 /février /2008 16:56

 Pudding Revisité à Ma Façon

pudding-assiette.JPG

  Je vous présente mon 1er pudding ... mais surement pas le dernier !
  C'est une recette Marmiton que m'a conseillé Cat, j'ai juste 
mis un peu plus de pain et quelques pommes.

  Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de pain rassis
- 3 oeufs
- 3 cl de rhum
- 50 g de raisins secs
- 4 pommes

  Dans une casserole, mettre le lait, le sucre en poudre et
le sucre vanillé. Faire bouillir.
  Verser sur le pain emietté. Reposer 1 heure.

  Faire gonfler les raisins dans le rhum.

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  Eplucher et couper les pommes en dés.

pudding-pommes.JPG

  Ecraser la mixture avec une fourchette.

pudding-pain.JPG
  Mélanger avec les oeufs, ajouter les raisins et les pommes.

pudding-m-lange.JPG

  Verser dans un moule beurré et cuire 45 minutes
dans un four préchauffé thermostat 6.


pudding-moule-copie-1.JPG

   Je l'ai décoré d'amandes effilées avant de le cuire.
   La base de la recette reste la même, il suffit de le garnir
à son goût.

   Délicieux ... : fondant à souhait, parfumé juste ce qu'il faut ... 
voici une utilisation de pain rassis qui pour une fois, n'a pas été perdu !!!


pudding-tasse.JPG


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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petits Desserts
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commentaires

odile 06/04/2008 16:28

j'ai essaye le pudding et tout le monde a adore
par contre j'ai fait moi aussi des modifs : j'ai mis des morceaux d'abricots secs a la place des raisins et du calvados a la place du rhum

fine 26/03/2008 20:33

j'ai adoré cette recette, les pommes donnent du fondant à l'ensemble qui est compact , les raisins délicieusement imbibés de rhum offrent du réconfort
bref un dessert adopté:!!!!!

C_lynhoch 26/03/2008 21:40


  Merci pour ton compliment, je suis ravie que ma recette t'es plu ! Céline


BouBieDou 05/03/2008 19:11

Hummm , je suis très attirée par ce genre de dessert mais je dois avouer que la forme de ton pudding m'étonne un peu ^^
La dernière fois que j'en ai fais un on aurait dit de la paté ..-_-'

C_lynhoch 05/03/2008 19:31

  Kikoo! Tu n'es pas la seule à me dire ça ... ce sont les pommes qui donne une matière plus compacte peut être. Céline

Lili 26/02/2008 22:55

Eh bien!!! Ca à l'air plutôt réussi!!!

mc 24/02/2008 16:26

Pour un premier pudding dis donc, je le trouve plus que réussi !!!!

C_lynhoch 22/02/2008 21:33

Kikoo Wombi ! Pour éviter les raisins secs, tu peux mettre des fruits confits ou rien du tout ... nature il paraît que c'est très bon.
Céline

wombi 22/02/2008 18:20

très bonne idée, ça à l'air super bon. Sauf que pour moi ça sera sans les raisins. Je pourrais les remplacer par quoi ?

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