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3 janvier 2008 4 03 /01 /janvier /2008 21:31

                                                                                 Tuiles       
     
tuiles.JPG
       
       Après avoir fait mes galettes des rois hier, il me restait du blanc d'oeuf. Je fais souvent des tuiles avec.

tuiles-001.JPG

   Ingrédients : - 35 g de beurre
                       - 2 blancs d'oeuf
                       - 100 g de sucre
                       - 30 g de farine
                       - 50 g de poudre d'amandes

 
   Battre les blancs en neige avec le sucre.
    Y ajouter le beurre fondu, la farine et la poudre d'amandes pour obtenir une pâte homogène et ferme.
    Faire des petits tas sur une plaque et les aplatir à l'aide du dos d'une cuillère pour former un cercle de quelques millimètres d'épaisseur.
    Cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 170°c.
    Les tuiles sont dorées sur leur tour.
    Les décoller et les placer sur un rouleau pour leur donner une forme bombée. ( Je n'y arrive pas .... manque de rapidité, elles sèchent très vite )

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petites Gourmandises
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24 décembre 2007 1 24 /12 /décembre /2007 11:31

Petits Biscuits De Noël

sabl--s-de-no--l-005.JPG


Ingrédients :

                    - 125 g de farine
                     - 50 g de beurre
                     - 75 g de sucre
                     - 25 g de poudre d'amandes
                     - 1 oeuf
                     - levure
                     - épices ( cannelle, vanille ou autre )
                     - 1 jaune d'oeuf


   Mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.
   Ajouter le beurre mou et les oeufs. Travailler avec une fourchette.
Assaisonner au choix avec les épices et pétrir à la main.
   Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie ( fariner le plan de travail ! ) et découper des formes avec des emportes-pièces. 
   Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorer les petits biscuits au jaune d'oeuf.
   Cuire entre 7 et 10 minutes dans un four préchauffer thermostat 6 ( 200°c ).

                                         JoYeUX NoëL !!!!
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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petites Gourmandises
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12 octobre 2007 5 12 /10 /octobre /2007 15:55


Muffins Aux Noisettes Et Aux Pépites De Chocolat


muffins.JPG


muffins-1.JPG

Ingrédients :  
      - 100 g de beurre
      - 100 g de sucre roux
      - 100 g de sucre blanc
      - 2 oeufs
      - 10 cuillères à soupe de lait
      - 250 g de farine
      - 1 sachet de levure
      - 100 g de poudre de noisettes
      - 125 g de pépites de chocolat

  
 
   Mélanger le beurre fondu avec les sucres.
   Ajouter les oeufs et le lait.
   Incorporer la farine et la levure.
   Pour finir, mettre la poudre de noisettes et les pépites de chocolat.
   Bien mélanger entre chaque étape pour obtenir une pâte assez épaisse.

muffins-2.JPGmuffins-3.JPG   

   



 

   


Déposer dans les alvéoles du moule silicone en suivant les instructions d'utilisation ( voir ici ! ).
  
muffins-4.JPG
   
Cuire dans un four préchauffé à 180°c ( Th 6 ) pendant 20 minutes.


muffins-5.JPGmuffins-6.JPG

 



   Je les ai fait dans le moule en silicone à cannelés ( que ma Couz' Nad m'a offert ! ) car ils ont une jolie forme et qu'ils sont plus petits. J'ai fait 3 fournées de 8 gâteaux soit 24 ! Alors qu'avec le moule en silicone à muffins j'en fais 12 gros !
   Bon Goûter !!!
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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petites Gourmandises
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  • : Le Petit Monde De Céline est un blog qui propose des recettes délicieuses, simples et rapides. De l'apéro au dessert, en passant par des encas et des petits plats ... il y a du choix. Bon Appétit !
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