Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
26 décembre 2007 3 26 /12 /décembre /2007 22:47

Trop Belles Verrines !!!

Hey Hey ! Voici les magnifiques, sublimes, géniales petites verrines que m'a offert mon Chéri D'Amour !!
On va faire de délicieux apéros !
Demain je teste !!!

undefined

En Détail :

undefined

undefined

undefined

Et des cuillères de présentation :

undefined

Repost 0
Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mon Petit Matériel
commenter cet article
24 décembre 2007 1 24 /12 /décembre /2007 11:31

Petits Biscuits De Noël

sabl--s-de-no--l-005.JPG


Ingrédients :

                    - 125 g de farine
                     - 50 g de beurre
                     - 75 g de sucre
                     - 25 g de poudre d'amandes
                     - 1 oeuf
                     - levure
                     - épices ( cannelle, vanille ou autre )
                     - 1 jaune d'oeuf


   Mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.
   Ajouter le beurre mou et les oeufs. Travailler avec une fourchette.
Assaisonner au choix avec les épices et pétrir à la main.
   Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie ( fariner le plan de travail ! ) et découper des formes avec des emportes-pièces. 
   Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorer les petits biscuits au jaune d'oeuf.
   Cuire entre 7 et 10 minutes dans un four préchauffer thermostat 6 ( 200°c ).

                                         JoYeUX NoëL !!!!
Repost 0
Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petites Gourmandises
commenter cet article
17 octobre 2007 3 17 /10 /octobre /2007 21:28
                           
                                 Ma Merveilleuse Machine A Pain !!

Voici la belle :
  pain-machine.JPG

  Ma MAP n'est pas de marque connue, je l'ai eu en parrainant ma Tata Annie à un catalogue de vente par correspondance ... cadeau pratique et sympa !
  Je ne vais pas vous le caché mes premiers essais ont été de gros ratages : raplapla, pas assez cuit ou trop cuit, pas levé, ....bref maintenant j'ai trouvé le système et surtout la farine qui me convient !! Une farine de la marque ED pas très chère du tout ... pain blanc, pain de campagne et pain aux multicéréales !
                                                                               
                                           pain-livre.JPG            

   

    Pour m'accompagner dans mes essais, le Père-Noël ( merci Manue ! ) m'a offert un livre de recettes que voici.
    Pour ma machine à pain je divise toujours les quantités par deux et ca me fait un bon gros pain !
  Voilà .... 





pain.JPG
Repost 0
Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mon Petit Matériel
commenter cet article
17 octobre 2007 3 17 /10 /octobre /2007 19:37

                       Tarte Aux Poireaux Et Au Saumon Frais

tarte-poireau-saumon-10.JPG


Ingrédients :  - 1 pâte feuilletée
                     - 3 poireaux
                     - 1 pavé de saumon
                     - 3 oeufs
                     - 1 petit pot de
              crème fraîche
                     - gruyère râpé



    Couper les poireaux en rondelles et les laver.
    Les cuire à la vapeur avec le saumon pendant 20 minutes. ( J'utilise un petit cuit-vapeur ).
    Précuire la pâte à blanc. ( J'ai fait une pâte minute Tupperware, je vous donnerai la recette bientôt ! )
    Défaire le saumon dessus, mettre les poireaux.
    Battre les oeufs, la crème, le sel et le poivre et recouvrir les poireaux.
    Parsemer de gruyère.



                                     
tarte-poireau-saumon-3.JPGtarte-poireau-saumon-4.JPG
                                  tarte-poireau-saumon-5.JPG                   
tarte-poireau-saumon-6.JPG









                                                          
tarte-poireau-saumon-7.JPG
  
  








     Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°c.
     Servir en entrée comme cela ou avec une salade pour un plat complet.

tarte-poireau-saumon-8.JPG

Repost 0
Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petites Entrées
commenter cet article
12 octobre 2007 5 12 /10 /octobre /2007 15:55


Muffins Aux Noisettes Et Aux Pépites De Chocolat


muffins.JPG


muffins-1.JPG

Ingrédients :  
      - 100 g de beurre
      - 100 g de sucre roux
      - 100 g de sucre blanc
      - 2 oeufs
      - 10 cuillères à soupe de lait
      - 250 g de farine
      - 1 sachet de levure
      - 100 g de poudre de noisettes
      - 125 g de pépites de chocolat

  
 
   Mélanger le beurre fondu avec les sucres.
   Ajouter les oeufs et le lait.
   Incorporer la farine et la levure.
   Pour finir, mettre la poudre de noisettes et les pépites de chocolat.
   Bien mélanger entre chaque étape pour obtenir une pâte assez épaisse.

muffins-2.JPGmuffins-3.JPG   

   



 

   


Déposer dans les alvéoles du moule silicone en suivant les instructions d'utilisation ( voir ici ! ).
  
muffins-4.JPG
   
Cuire dans un four préchauffé à 180°c ( Th 6 ) pendant 20 minutes.


muffins-5.JPGmuffins-6.JPG

 



   Je les ai fait dans le moule en silicone à cannelés ( que ma Couz' Nad m'a offert ! ) car ils ont une jolie forme et qu'ils sont plus petits. J'ai fait 3 fournées de 8 gâteaux soit 24 ! Alors qu'avec le moule en silicone à muffins j'en fais 12 gros !
   Bon Goûter !!!
Repost 0
Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petites Gourmandises
commenter cet article
11 octobre 2007 4 11 /10 /octobre /2007 20:34
                              Minis Tartelettes Façon Pizza

minis-tartelettes-ap--ro-copie-1.JPG
    minis-tartelettes-pizza-ingr--dients.JPG
      Ingrédients 
Pour 30 Tartellettes :
   
           - Un Peu De Sauce Tomate Basilic
           - Une pâte brisée
           - Des Dés De Jambon
           - Du Gruyère



  

  Couper des petits ronds de la taille du moule à tartelettes en silicone dans le pâte brisée.
    Garnir d'une cuillère à café de sauce tomate.
    Mettre 4 ou 5 dés de jambon.
    Recouvrir d'un peu de gruyère.

 minis-tartelettes-pizza-pate.JPGminis-tartelettes-pizza-gruyere.JPG
minis-tartelettes-pizza-jambon.JPGminis-tartelettes-pizza-sauce-to.JPG








          Cuire dans un four préchauffé à 200°c pendant 15 minutes.    

minis-tartelettes-pizza-apres-cuisson.JPG

                     
       Laisser refroidir 10 minutes avant de demouler.
       Les rechauffer quelques secondes au micro-ondes au moment de servir.

 PS: Pour une bonne utilisation des moules silicones voir le post : " La Folie Des Moules Silicones  ".
Repost 0
Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petits Apéros
commenter cet article
11 octobre 2007 4 11 /10 /octobre /2007 15:31

                                La Folie Des Moules Silicone !!!



les-moules.JPG


  Aujourd'hui je vais vous parler de ma folie pour les moules silicone ...
  Mes premières acquisitions sont les moules à madeleines par 6, j'en ai 2 et depuis pas mal de temps ( j'étais encore étudiante  LoL ) !
  Il n'y a pas longtemps j'ai acheté les moules à minis cakes ( comme nous sommes 2 c'est pratique : chacun son cake personnalisé ).
  Ensuite mon chéri m'a offert le moule noir à minis tartelettes ( super pour les apéros ! )
  Le moule à muffins je ne sais plus d'où il vient ...
  Ma couz' adorée m'a donné le moule à cannelés et celui à briochettes, nickel pour faire les gâteaux individuels ! ( Merkiii ma couz' que j'aime !!! )
  Et hier j'ai acheté le moule à manqué ...

  Des recettes sont à venir avec ces moules mais avant voici quelques conseils pour bien les utiliser : 
                          - Les poser sur le plaque du four froide.
                          - Avant de déposer la garniture, les passer sous l'eau froide et  ne pas les essuyer.  
                          - Pas besoin de mettre d'huile, de beurre , de farine ou autre pour éviter que cela ne colle : c'est ça la magie des moules silicones !!
                   - 
Attendre une dizaine de minutes ( refroidissement ) avant le démoulage.
                           - Pour les laver, les tremper dans l'eau chaude avec du produit vaisselle.

  Voili Voilou .... je pense que je n'ai rien oublié. 
  Si vous avez d'autres conseils n'hésité pas à laisser un message !
  

Repost 0
Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mon Petit Matériel
commenter cet article
10 octobre 2007 3 10 /10 /octobre /2007 19:59


                                                                         Flan Coco


flan-coco.JPG
flan-coco-1.JPG
 Ingrédients :  - 3 oeufs                                    
                      - 100 g de noix de coco râpée
                      - 400 g de lait concentré sucré
                      - la boîte en lait
                      - du caramel liquide


  flan-coco-2.JPG

    

    Mélanger les jaunes d'oeufs, le lait concentré sucré, la bôite remplie de lait et la noix de coco râpée.
    Monter les blancs en neige.
    Caraméliser un moule à cake.




      Cuire au bain-marie thermostat 8 ( 220°c ) pendant 40 minutes.
      Le flan coco doit être doré, le dessous ressemble à une crème et la noix de coco remonte sur le dessus : comme par magie !!!


flan-coco-3.JPG
Repost 0
Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petits Desserts
commenter cet article
8 octobre 2007 1 08 /10 /octobre /2007 19:38

    En attendant ... je commence par d'anciennes recettes. En effet cela fait un bout de temps que je prends en photos tout ce que je cuisine dans l'intention de faire un joli blog !
   A venir des gâteaux, des apéros, .... et de bonnes choses.
   La folie de la cuisine m'appartient maintenant ! LoL

Céline
Repost 0
Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mon Petit BlaBla
commenter cet article
8 octobre 2007 1 08 /10 /octobre /2007 17:59
                                                     Minis Blinis à Toaster


      Ingrédients pour 80 blinis :   blinis-2.jpg
                   - 1 yaourt bulgare
                   - 1 oeuf
                   - le pot en farine
                   - 1 sachet de levure
                   - 1 pincée de sel
                   - de l'huile







 
  Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sauf l'huile et pour obtenir une pâte sans grumeaux.
   Mettre au frais 1 heure.  
   Sortir la pâte à blinis 1/2 heure avant la cuisson.



blinis5.jpgblinis-6.jpgblinis-7.jpgblinis-8.jpg

 Dans une poêle légèrement huilée, faire des petits tas avec une cuillère à café.
 Lorsque la pâte commence à faire des petites bulles, les retourner et les aplatir un peu.
 Continuer la cuisson comme des crêpes ordinaires.
 Les disposer sur une plaque jusqu'à refroidissement.


blinis-10.jpg   Former des petits tas d'environ 
30 blinis et les rouler dans
 un film alimentaire.
   Ces minis blinis sont délicieux garnis de Tarama, de Tzatziki, de Guacamole, .... Surtout pour Noël !!
   Astuce: Les conserver quelques jours ainsi au frigo ou les congeler pour une utilisation future.
Repost 0
Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petits Apéros
commenter cet article

Mon Petit Monde

  • : Le Petit Monde De Céline
  • Le Petit Monde De Céline
  • : Le Petit Monde De Céline est un blog qui propose des recettes délicieuses, simples et rapides. De l'apéro au dessert, en passant par des encas et des petits plats ... il y a du choix. Bon Appétit !
  • Contact

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Je Veux ... ( Recherche )

Petite Horloge

Retrouvez moi !