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24 octobre 2010 7 24 /10 /octobre /2010 17:37

 

 

 

 

tournedos dinde 4

 

 

Ingrédients pour 8 roulés de dinde :

 

- 4 fines escalopes de dinde

- 8 tranches de lard

- 8 rondelles de courgettes

- 8 tomates 

- 1 boule de mozarelle

- huile d'olive

- herbes de provence

- branche de thym

- ail en poudre

- 2 cuillères à café de sucre en poudre

- sel et poivre

- fleur de sel

 

 

Couper les tomates en quartiers, les placer dans un plat allant au four.

Ajouter l'ail en poudre, le sucre, la fleur de sel et le poivre.

Recouvrir d'huile d'olive et bien mélanger. Déposer la branche de thym dessus.

Cuire 1 heure dans un four préchauffé à 180°c.

Laisser refroidir pui égoutter pour récupérer le moins d'huile possible.

 

 

ballotins

 

 

Couper les escalopes de dinde en deux dans le sens de la longueur.

Sur une tranche de lard, déposer un filet de dinde et rouler le tout

pour obtenir un petit ballotin.

Ficeler. Recommencer avec les autres escalopes.

 

Poser les roulés dans un plat allant au four.

Sur chaque roulé, déposer une rondelle de courgettes, une tomate confite,

et de la mozarella. Saler, poivrer, parsemer d'herbes de provence

 et arroser d'huile d'olive.

 

Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200°c.  

 

 

 tournedos dinde 3

 

 

Un rayon de soleil dans les assiettes ...

 

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petits Plats
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commentaires

Séverine Lustucrubleu 26/11/2010 16:23



C'est super bien fait bravo* !



Stef de Fla 14/11/2010 08:42



C'est très classe en plus d'être fort appétissant.



stellla 07/11/2010 07:48



recette simple et si jolie, merci de la partager ;)


bz



Cocopassions 06/11/2010 19:54



Hyper classe cette présentation



Cocopassions 06/11/2010 19:52



Ca c'est la classe !



Payette6202 05/11/2010 17:50



Hmm pour les fêtes de Noël ca donne envie!! 



femmes en 1900 03/11/2010 09:34



merci pour toutes ces recettes



flo 02/11/2010 19:29



tes petits roulés sont super et la présentation change! j'aime beaucoup



lia022 01/11/2010 12:52



c super jolie!!


et que ca doit etre bon


bises lia



charoufaw 31/10/2010 22:13



c'est tres jolis et surement trop bon


bises charoufa



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