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12 septembre 2009 6 12 /09 /septembre /2009 18:00








Ingrédients pour 8 tomates de taille moyenne :

- 8 tomates
- 100 g d'allumettes de lardons pour la farce + 100 g pour la présentation
- 15 cl de lait
- 2 gousses d'ail pressées
- 50 g de semoule à couscous
- 1 oeuf entier
- 2 crottins de chèvre
- origan
- huile d'olive
- salade verte


Dorer tous les lardons.
Faire bouillir le lait avec les gousses d'ail, ajouter la semoule en pluie
et remuer sans cesse en restant sur le feu jusqu'à ce que la semoule
ait absorbé tout le lait et ait bien gonflé.
Hors du feu, ajouter la moitié des lardons ainsi que l'oeuf entier.
Bien mélanger la préparation.
Couper les chapeaux des tomates et les vider, les remplir de la farce,
poser une tranche de chèvre dessus et les poser dans un plat à gratin.
Les saupoudrer d'origan et les vaporiser d'huile.
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°c,
puis ajouter les chapeaux des tomates à mi-cuisson.

Servir avec une salade verte et le reste de lardons.




La recette originale vient du blog de Chef Nini, elle est à base de polenta,
je l'ai remplacé par de la semoule à couscous car la polenta et moi
ne sommes pas vraiment amies ...

Cette tomate farcie est légère, goûteuse et originale : tout pour me plaire !!
A servir en plat ( 3 tomates par personne ) ou en entrée ( 1 tomate par personne )
elles étonneront vos invités !


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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petits Plats
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commentaires

Cookeuse 02/07/2014 13:27


Testé et approuvé chez moi ! J'ai partagé la recette sur mon blog ici si tu veux voir : http://www.socook.net/tomates-farcies-a-la-semoule-aux-lardons-et-au-chevre.html


Merci merci merci !!!

manou1983 08/10/2009 19:10


Huummm ça me donne faim tout ça!
J'aime beaucoup ton blog, il est super sympa, Bravo!
Je mets dans mes favoris.


C_lynhoch 08/10/2009 21:53



Merci beaucoup Manou, je suis contente que tu sois passée par ici
et que tu apprécies mon blog !
Je file voir le tien !
Bizoo. Céline



vanouss44 29/09/2009 16:19


hummm!!! pas mal comme idée pour un repas du soir simple et gourmand!!


Aurelia 21/09/2009 20:14

tres bonne idée! et cela doit etre succulent ! a +

laure 21/09/2009 15:46

miam ! j'adore !

Lihan 21/09/2009 07:29

Ses petites tomates farçies ont juste l'air d'être un délice

Moka 20/09/2009 08:25

Un vrai régal ! J'adore les tomates farcies !

coriandre-et-cie 19/09/2009 21:16

hummm ton plat me fait de l'oeil...tant pis je le regarde !!!pleins de bisous ma céline

Yolande 19/09/2009 19:31

très très sympa ta recette :)

Mamina 19/09/2009 12:42

Profitons des tomates qui sont encore vraiment bonnes.

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