Tout le monde aime la mousse au chocolat ( normalement ! ) , pour pouvoir
en abuser sans complexité voici ma recette de mousse légère ....
Ingrédients pour 6 mousses légères :
- 200 g de chocolat noir à 75% de cacao
- 25 cl de crème liquide allégée
- 4 cuillères à soupe de Canderel
- 3 blancs d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 4 gouttes d'extrait d'amande amère
Fondre le chocolat ( pour moi à la façon Tupperware IcI ),
y mélanger 5 cl de crème liquide.
Ajouter le Canderel et l'extrait d'amande.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Monter le reste de crème liquide en chantilly.
Ajouter la crème chantilly au chocolat fondu et les blancs en neige.
Mélanger délicatement.
Verser dans un plat ou dans des verrines, couvrir d'un film alimentaire
et réserver au frigo quelques heures.
Juste avant de servir mes mousses, je les ai agrémenté de spéculoos
écrasés ou de fraises en dés.
En effet cette mousse est super légère et ne donne que 214 calories par personne,
ça c'est écrit sur le livre,
la recette est extraite du livre que Sophie du Jardin de Sophie m'a offert :
"Desserts tout légers" chez Marabout Chef .
Je vous rappelle que Sophie offre des magazines tous les jours ! Oui oui !!!
Alors allez voir son blog et tenter votre chance !
( Là Sophie est en vacances mais revient bientôt ! )
/fdata%2F1376689%2Favatar-blog-1014513055-tmpphpwnN39f.jpg){kind=avatar}
