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14 juillet 2008 1 14 /07 /juillet /2008 18:35

 

 
Tout le monde aime la mousse au chocolat ( normalement ! ) , pour pouvoir
 en abuser sans complexité voici ma recette de mousse légère ....


 























Ingrédients pour 6 mousses légères :

- 200 g de chocolat noir à 75% de cacao
- 25 cl de crème liquide allégée
- 4 cuillères à soupe de Canderel
- 3 blancs d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 4 gouttes d'extrait d'amande amère

Fondre le chocolat ( pour moi à la façon Tupperware IcI ),
y mélanger 5 cl de crème liquide.
Ajouter le Canderel et l'extrait d'amande.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Monter le reste de crème liquide en chantilly.
Ajouter la crème chantilly au chocolat fondu et les blancs en neige.
Mélanger délicatement.
Verser dans un plat ou dans des verrines, couvrir d'un film alimentaire
et réserver au frigo quelques heures.

Juste avant de servir mes mousses, je les ai agrémenté de spéculoos
écrasés ou de fraises en dés.





























En effet cette mousse est super légère et ne donne que 214 calories par personne,
ça c'est écrit sur le livre,
la recette est extraite du livre que Sophie du Jardin de Sophie m'a offert :
"Desserts tout légers" chez Marabout Chef .
Je vous rappelle que Sophie offre des magazines tous les jours ! Oui oui !!!
Alors allez voir son blog et tenter votre chance !
( Là Sophie est en vacances mais revient bientôt ! )


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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petits Desserts
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commentaires

mickymath 20/07/2008 13:02

oooooooooh j'en veux une! biises micky

patmamy 19/07/2008 16:40

miam miam cette mousse enchante mon palais bz patmamy

sandrine 19/07/2008 12:26

superbe ta mousse ! et si en plus elle est légère.....

ml 18/07/2008 10:04

Ca tombe bien j'ai une furieuse envie de chocolat aujourd'hui ! bonne journée

la louve 17/07/2008 23:39

Merci pour le côté allégé de la recette!!!!

charmela 17/07/2008 10:40

rohhh que de tentations là!! superbe j'ai faim moi!!

EmilieRD 16/07/2008 21:41

J'aime le mot "leger" dans le titre!
Enfin on peut se régaler sans prendre un kilo à chaque cuiller...

Frijoles 16/07/2008 18:37

J'adore la mousse au chocolat et je prends la version avec les speculoos!!!!

Chris 16/07/2008 11:28

Moi j'aime pas, j'adooooooore !

catherine 15/07/2008 12:53

pour moi, celle avec les fraises !!!
bizz

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