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19 mai 2008 1 19 /05 /mai /2008 17:45

 

Annick et Toon ( mes parents adorés ! ) m'ont offert une sorbetière
pour mon anniv', je ne pensais pas m'en acheter une
ni en avoir l'utilité ..... et pourtant c'est génial !!
L'appareil ne prend pas de place ( juste un petit peu quoi ),
les glaces sont d'une facilité déconcertante à faire !
Et d'un goût délicieux qui n'a rien à voir avec les glaces industrielles !!
Pour la prem's j'ai fait pistache puisque j'avais
de
la pâte à pistache sous la main.
Voici ma sorbetière :


Ingrédients pour 1 litre de glace :
- 1 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- 6 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 3 grosses cuillères à soupe de pâte à pistache

Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Verser le lait bouillant dessus, ajouter la pâte à pistache et remuer.
Verser cette crème dans la casserole et
cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
La crème est prête lorsqu'elle couvre s'épaissit un peu.
Laisser refroidir au frigo.
Verser la crème dans la cuve de la sorbetière,
 celle ci doit sortir du congélateur.
Turbiner 40 minutes environ.
Mettre la glace dans un bac et placer au congélateur 3 h au minimum.
















   Bonne Glace !!


Ps : Vous pouvez rajouter quelques gouttes de colorant vert pour rappeler la couleur pistache ...  ce côté esthétique ne m'interresse pas,  je l'ai donc laissé naturelle.


Recette Imprimable

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petits Desserts
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commentaires

marie 26/05/2008 22:42

Eh!! j'ai la même !!!

EmilieH 21/05/2008 17:39

Et bien, tu as été drôlement gâtée!

Joyeux anniversaire!

Eryn 21/05/2008 14:44

J'adore les glaces, j'ai hâte d'avoir moi aussi une sorbetière !

Nanie 19/05/2008 21:53

Oula, moi qui hésites depuis qqes temps pour une sorbetière... En plus la glace a la pistache, c'est ce que je préfère....

Manu :0052: :0057: 19/05/2008 20:29

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sam's cook 19/05/2008 18:56

j'en veux une bouleeee!!!!

Caroline BERNHARD 19/05/2008 18:36

Tout à fait d'accord avec toi ! je n'achète jamais plus de glace ... Bizzzzzzzz

wombi 19/05/2008 18:28

bravo ! ça à l'air délicieux. Et je suis d'ac avec toi, bien meilleure que les glaces industrielles.

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