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11 avril 2008 5 11 /04 /avril /2008 16:55

Bonbons de Trio de Poissons
aux Poireaux et aux Oranges



Une petite recette originale et simple pour manger du poisson et des légumes en évitant le riz habituel associé au poisson.
Avec une association de saveurs hors du commun :
l'orange, le poireau et les poissons se marient à merveille,
épatez votre zhomm avec cette recette !


 

 









Ingrédients pour 2 bonbons :
- 300 g de trio de poissons
( je l'achète chez Agrigel à 18,25 € le kilo composé de saumon, colin et cabillaud )
- 1 botte de poireaux
- 3 gousses d'ail
- huile d'olive
- 3 oranges
- 4 feuilles de bricks


Faire cuire les poireaux lavés et coupés en tronçons dans de l'huile d'olive
et les gousses d'ail écrasées.
Y faire dorer les morceaux de poissons.
En dernier ajouter 2 oranges coupées en quartiers et le jus de la dernière.
Cuire quelques minutes.
Superposer 2 feuilles de bricks.
Au milieu mettre la préparation de poissons, poireaux et oranges.
Fermer la papillote pour former un gros bonbon, ficeler
les extrémités avec du fil de cuisine.
Déposer la papillote dans un plat, ce sera plus facile pour le service.
Badigeonner le bonbon d'huile d'olive et cuire 10 minutes dans un four
préchauffé à 200°c.






C'est un régal !

Recette Imprimable ICI

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petits Plats
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commentaires

stellla ( Iza) 18/02/2009 18:37

cette recette, je te la pique
bz

mimi_lili 15/04/2008 08:30

c'est joli et original, je n'ai jamais pensé à mettre de l'orange avec du poisson

mc 14/04/2008 23:52

hummm superbe recette !!!

délices-eyes 14/04/2008 23:08

Une recette que je réserve, j'aime beaucoup ce mélange de saveurs.

sandrine 13/04/2008 21:59

merci pour tes commentaires sur mon blog...mais je ne sais tj pas de ou tu es dans l oise ???
Reponds moi vite
a bientot
sandrine
http://www.latabledesandrine.com

Sandrine Baumann 13/04/2008 21:56

Bonsoir Céline,

Vraiment très appétissant cette petite recette..........moi qui adore le poisson, ça tombe bien !!!!!!!!!!!!
A bientôt

guylaine 12/04/2008 20:47

Une belle recette, tes photos sont superbes !
Pour les oeufs à la neige, je prends les empreintes demi-sphères mais tu peux prendre aussi les moules pour briochettes j'ai testé aussi car je n'avais que 6 empreintes demi-sphère ! bises !

sandy 12/04/2008 19:38

Pour une fana de poissons comme moi c'est une recette que je note pour la tenter des que possible!

estebel 12/04/2008 15:31

Mmmmmm ... ça me tente bien cette petite recette !

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