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17 mars 2008 1 17 /03 /mars /2008 19:42

    Muffins à la Confiture de Lait

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               Samedi, j'ai tenté et réussi, à mon grand plaisir la
                       confiture de lait. Pour rappel, la recette est ICI.
                             La première idée me traversant l'esprit était de la manger
        à la petite cuillère ( c'est tellement bon ! ) ou sur une simple tranche de
                 pain grillé ... et dans des petits gâteaux ?!! Ca doit être bon.
           J'ai emprunté la recette des muffins natures de Lili (
ICI )  du blog 
         
La marmite de Lili, et ai suivi son conseil en les fourrant de confiture.
           Lili m'a intrigué en mettant de la crème fraîche dans ses muffins, 
                      ben c'est génial ils sont moelleux et bien aérés !
                                 Bravo et Merci pour ta recette !

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                                  Pour 12 muffins : 
                              - 2 tasses de farine
                              - 2 c.à café de levure
                              - 1 pincée de sel
                              - 1/2 tasse de sucre
                              - 2 oeufs
                              - 2 c.à café d'essence de vanille
                              - 75 g de beurre
                              - 1 tasse de crème fraîche

                 
        
Mélanger les ingrédients dans l'ordre.
         Verser dans une moule à muffins et cuire 20 minutes dans un four préchauffé thermostat 6.
         Je mets des caissettes en papier dans les alvéoles de mon moule pour 
ne pas être obligée d'attendre qu'ils refroidissent pour les démouler ( et en
plus ca fait une belle présentation ).
          Pour les fourrer il suffit de mettre un peu de préparation dans le moule,
de mettre une cuillère à café de confiture et de remettre de la pâte par dessus.
 

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        Comme vous le voyez la confiture est tombée dans le fond des muffins,
        c'est bien dommage même si c'était très bon ( On les a mangé au goûter 
        pour l'anniversaire de la maman de chéri, tout le monde a adoré car la 
       confiture de lait donne un goût caramélisé. En plus ma belle-soeur avait
          fait des crèpes ... ca doit être bon de la confiture de lait dessus ! 
       Ah et aussi on avait acheté les mêmes bouquets de fleurs, ben ouais avec
                  un seul fleuriste dans les alentours c'était risqué !!!
                                   Bon voilà pour ma parenthèse ... )
                  Alors si vous savez pourquoi ca fait ca ... dites le moi.

             
          
               

 

 

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Publié par Cel'In C_lynhoch
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commentaires

suzanne 19/06/2008 14:24

Je viens de tester : super, ils sont vraiment délicieux ! j'avais déja fait de la confiture de lait, mais de manière "plus traditionnelle", en mettant un litre de lait et 500g de sucre dans une casserole et en remuant 4h30 ! bref la casserole à laver et 4h30 de perdue, pour le même résultat que la tienne... Moi j'ai rajouter une petite pincé de fleur de sel, ça donne un petit coté "caramel de beurre salé"
Voila, j'espere que ça plaira ce soir, même si j'en ai mangé la moitié ...

C'est hyper simple je vous le conseille à tous !
...

Lili 03/06/2008 09:17

Merci Céline!!!! A mon tour de te piquer ta recette!! La confiture de lait j'adore, mais j'ai pas encore eu l'occasion de tester ta recette!!!! Biz

Chris 24/05/2008 21:41

Pour ne pas que le fourrage des muffins tombe dans le fond il faut le mettre juste sur le dessus et pas au milieu. Tout simplement parce que la pâte gonfle et ce qui se trouve au milieu descend ! Sinon ils me vont bien tout de même !

Mitch 20/03/2008 06:46

ils sont magnifiques,
tes photos donnent envie de tester la recette

Claire 19/03/2008 14:20

Ils ont l'air super bon tes muffins! Et j'adore l'étiquette de ta confiture de lait!

Lili 17/03/2008 22:17

Merci pour le lien!!! Ravie que ça t'ait plus!!! Ma copine pour qui j'avais fait la recette m'en réclame tout le temps maintenant! je pense que j'essaierais avec ta recette de confiture de lait!!
Biz

mc 17/03/2008 21:18

ça tombe bien , je viens d'acheter un moule à muffin !!!

wombi 17/03/2008 20:17

bravo ! ça à l'air délicieux !

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