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16 mars 2008 7 16 /03 /mars /2008 12:10
  Tiramisu aux Pommes et Spéculoos
             en Verrines

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   Un délicieux dessert en verrine, ca impressionne avec sa chic présentation.
   
               Un tiramisu, ca donne envie d'en manger là tout de suite.
    Un mélange de pommes cuites et de spéculoos, le traditionnel petit biscuit
           Belge à la cassonade, c'est succulent, divin, merveilleux ............. 
     Tout cela pour faire un dessert qui épate vos invités nommé le tiramisu
                           aux pommes et spéculoos en verrines !
   

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               Ingrédients pour 6 verrines ( j'ai utilisé des verres à Martini ):
                                   - 2 oeufs
                                   - 1 paquet de spéculoos ( soit 26 biscuits )
                                   - 250 g de mascarpone
                                   - 2 cuillères à soupe de sucre roux
                                   - 40 g de sucre en poudre
                                   - 6 pommes
                                   - amandes effilées

     
Pour la crème:
       Monter les blancs en neige.
       Mélanger la mascarpone aux jaunes d'oeufs et au sucre en poudre.
       Incorporer délicatement le mélange de mascarpone aux blancs en neige.
   
Pour les pommes:
      Eplucher les pommes et les couper en dés. Les cuire à la poêle
   avec le sucre roux quelques minutes. 
   ( J'utilise mon pichet microplus Tupperware et je
   les cuits au micro-ondes, pour cela les mettre dans le pichet avec 10 cl 
   d'eau et le sucre roux. Les cuire deux fois 6 minutes au micro-ondes avec une 
   pause de 5 minutes entre deux. )
    
Pour les spéculoos:
        Ecraser les biscuits mais ne pas les réduire en poudre.
    
Pour le montage des verrines:
        Dans le fond mettre une couche de spéculoos écrasés.
        Dessus des pommes cuites.
        De la crème de mascarpone.
        Encore une mini couche de pommes.
        Un peu de spéculoos écrasés.
        Et enfin des amandes effilées.

        
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                                              A savourer .... !!


          

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petits Desserts
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commentaires

suzy 09/01/2009 11:48

cette recette, est superbe!
c'est rapide a faire, et devant les invités, ça claque!!!!!!!
bisous ma poulette!!!

~marion~ 02/12/2008 09:22

Bonjour Céline,

merci pour ta proposition de participé au petit jeu que j'organise avec des spéculoos. Le but du jeu est de créer une recette salée avec des spéculoos et non un dessert, je ne peux donc malheureusement pas accepter cette recette pour le jeu. Mais il te reste encore quelques jours pour me proposer une recette sucrée-salée si tu veux!

Bonne journée,
Marion.

C_lynhoch 02/12/2008 11:32



J'étais pas bien réveillée ce matin ^^ j'ai une idée de recette salée j'espère avoir le temps de la faire. Céline



charmela 17/03/2008 21:48

j'adore tous les desserts avec du mascarpone^^

Caroline BERNHARD 16/03/2008 14:22

hummm !!! J'en mangerais bien moi aussi !

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