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29 janvier 2008 2 29 /01 /janvier /2008 19:18

Pommes de Terre Rôties à la Moutarde

pdt-roties-cuites.JPG 
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kilo de pommes de terre style grenaille
-
oignons rouges ( 500 g )
- 2 gousses d'ail
- sel
- 125 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 400 g de lègumes marinés et 
2 cuillères à soupe de vinaigre basalmique
( je n'en ai pas mis dans ma recette ! )

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Dans un plat à gratin, mélanger les pommes de terre lavées non 
éplucher, les oignons en lamelles, les gousses d'ail 
en morceaux, le sel et l'huile d'olive.
Cuire 1h30 dans un four préchauffé à 200°c.
Retourner les pommes de terre à mi-cuisson pour qu'elles dorent
de tous les côtés.
 
A la sortie du four, mélanger les légumes marinés égouttés
au vinaigre et aux pommes de terre ( étape que je
n'ai pas faite ).

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         Cette recette est tirée du livre "Cuisiner Pour Ses Amis" 
des Editions MARABOUT ... excellents ouvrages !!!
Nous les avons dégusté avec 
un saumon à la ciboulette en papillote ... humm !

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petits Plats
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