Mousse au Chocolat Inratable de Cyril Lignac

Mousse au Chocolat Inratable
de Cyril Lignac



Ingrédients pour 6 mousses :
- 200 g de choco noir
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel

Fondre le chocolat au bain-marie avec un fond d'eau ( je le fais façon 
tupperware, faut vraiment que je explique comment ! ).
Une fois le choco fondu, ajouter les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige avec le sel.
Ajouter les blancs au mélange choco et jaunes délicatement.
Verser la mousse dans un saladier ou dans des
ramequins individuels et mettre au frais 4 h minimum avant
de déguster.



PS: Cette recette convient pour une mousse au chocolat au lait
ou au chocolat blanc.
Perso je rajoute une pincée de cannelle .....
Bon Appétit !!

Comments

[sassenach50]

merci pour ta recette, je vais l'essayer pour un gâteau.

[la louve]

Très belle mousse, j'ai une recette sans jaune pour qu'elle soit encore plus lègère, un bonheur pour ceux qui ne peuvent consommer de jaunes trop souvent

[sam's cook]

si peu d'ingrédients pour une belle mousse... on se demande après ça pourquoi la liste des ingrédients des mousses de magasin sont autant à rallonge!

[Couz' Nad]

IN-RA-TA-BLE c'est le mot et en plus c'est trop trop bon !!

[Claire]

Ca a l'air très bon!