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14 janvier 2008 1 14 /01 /janvier /2008 16:47

Cookies Moelleux

cookies-copie-2.JPG

Ces cookies ont une petite particularité : il n'y a pas de jaune
d'oeuf dans cette recette.
Cela ne change en rien leur goût, bien au contraire !
Ils sont très moelleux à l'intérieur et légèrement croquants
à l'extérieur.
Cette recette est très utile lorsque l'on a utilisé les jaunes d'oeufs
pour une autre recette et qu'il reste que les
blancs d'oeufs ( Cela m'arrive assez souvent ! ).

Ingrédients pour environ 2O Cookies :
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 g de farine
- 50 g de pépites de chocolat
- 100 g de noisettes en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 blancs d'oeufs

Mélanger le beurre mou avec le sucre, et le sucre vanille.
Ajouter le sel et la farine.
Y mettre les pépites et la poudre de noisettes.
Incorporer enfin les blancs en neige.
On obtient une pâte consistante.

cookies-pate.JPG

Former des boules un peu plates et les poser sur une plaque.
Cuire dans un four préchauffé à 200°c pendant 13 minutes.

cookies-tout.JPG

Bon Goûter !!

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petites Gourmandises
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commentaires

Christel 25/03/2010 20:04



Super idée, pour changer des financier, meringues et autres tuiles pour utiliser des blancs d'oeufs, à tester rapidement !!



C_lynhoch 26/03/2010 18:21



Merci Christel, donne moi ton avis si tu les fais !
Céline



Jess 20/01/2009 15:16

J'ai trouvé le gouté de demain

C_lynhoch 20/01/2009 21:57



Je peux venir goûter chez toi ??? ;-)
Céline



Couz Nad 21/09/2008 15:36

ah yeah j'ai eu la joie et l'honneur de gouter tes cookies et je confirme c'est super méga top bon !! avec le café un delice !! merkiii tout plein ma couz'

la louve 11/09/2008 01:18

Pas de jaune d'oeuf? Tant mieux c'est idéal pour limiter mon cholestérol malgré ma gourmandise légendaire, merci.

sam's cook 09/09/2008 21:28

croustillants sur le dessus et melleux dedans : des cookies parfaits quoi!

Claire 18/01/2008 13:04

J'avais pas fais gaffe, mais tu a aussi un blog!
Et hop: dans mes favoris!

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