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3 janvier 2008 4 03 /01 /janvier /2008 21:31

                                                                                 Tuiles       
     
tuiles.JPG
       
       Après avoir fait mes galettes des rois hier, il me restait du blanc d'oeuf. Je fais souvent des tuiles avec.

tuiles-001.JPG

   Ingrédients : - 35 g de beurre
                       - 2 blancs d'oeuf
                       - 100 g de sucre
                       - 30 g de farine
                       - 50 g de poudre d'amandes

 
   Battre les blancs en neige avec le sucre.
    Y ajouter le beurre fondu, la farine et la poudre d'amandes pour obtenir une pâte homogène et ferme.
    Faire des petits tas sur une plaque et les aplatir à l'aide du dos d'une cuillère pour former un cercle de quelques millimètres d'épaisseur.
    Cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 170°c.
    Les tuiles sont dorées sur leur tour.
    Les décoller et les placer sur un rouleau pour leur donner une forme bombée. ( Je n'y arrive pas .... manque de rapidité, elles sèchent très vite )

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Publié par Cel'In C_lynhoch - dans Mes Petites Gourmandises
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