Petits Biscuits De Noël

Petits Biscuits De Noël

Ingrédients :

                    - 125 g de farine
                     - 50 g de beurre
                     - 75 g de sucre
                     - 25 g de poudre d'amandes
                     - 1 oeuf
                     - levure
                     - épices ( cannelle, vanille ou autre )
                     - 1 jaune d'oeuf


   Mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.
   Ajouter le beurre mou et les oeufs. Travailler avec une fourchette.
Assaisonner au choix avec les épices et pétrir à la main.
   Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie ( fariner le plan de travail ! ) et découper des formes avec des emportes-pièces. 
   Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorer les petits biscuits au jaune d'oeuf.
   Cuire entre 7 et 10 minutes dans un four préchauffer thermostat 6 ( 200°c ).

                                         JoYeUX NoëL !!!!