°° Makis de crèpes aux herbes, saumon fumé, poireau et crème citronnée °°

Encore une recette vite improvisée avec quelques ingrédients qui trainaient
dans le frigo mais qui est très fraîche, délicieuse et visuellement jolie ...





Ingrédients pour 4 personnes soit 42 makis :

- pâte à crèpes pour 6 crèpes
- mélange pour salade Arcadie Cook
- saumon fumé
- crème fraîche
- jus de citron
- sel et poivre
- poireau

Cuire, à la vapeur, le poireau coupé en lamelles d'environ 10 cm de longueur.
Faire les 6 crèpes en ajoutant des herbes à salade dans la pâte.
Préparer une crème avec la crème fraîche, du jus de citron, du sel et du poivre.
Pour faire les makis : badigeonner une crèpe avec de la crème.
Sur un coté de celle-ci, mettre une tranche de saumon et une lamelle de poireau.
Rouler la crèpe en la serrant bien et couper 7 tranches dans chacune.

Les makis sont prêts !!